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　　通過乘客的“胃”

　　抓住乘客的“心”

　　進(jìn)入10月，各大航空公司將陸續(xù)迎來冬春新航班計(jì)劃。廈門航空配餐部相關(guān)人士介紹，正餐加上干點(diǎn)餐，廈航每季度要向旅客提供數(shù)百種菜品。“廈航新一季的航空配餐從10月初開始執(zhí)行，一般是一季度更換一次。與上季度相比，重復(fù)率一般不超過10%，每個(gè)月還會(huì)推出不同的菜單?！?/P>

　　如今，國內(nèi)航空公司飛機(jī)餐的最大特色是種類繁多、地方特色鮮明。換句話說，由于受地域文化影響，乘坐不同航線的旅客對餐食會(huì)有一些偏好。比如，四川始發(fā)航班上的旅客可能喜歡辣一點(diǎn)的口味，而廣東旅客更偏愛潮州菜等。根據(jù)時(shí)令，有的航空公司還會(huì)推出養(yǎng)顏美容花餐、美味可口水果餐等多種主題餐食。如果您乘坐的是國際航線，除了中餐外，航空公司一般還會(huì)配有西餐以供選擇。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，熱門航線每天有多個(gè)航班往返，選擇哪家航空公司出行，時(shí)刻、票價(jià)和機(jī)型一直是乘客考慮的因素。但近年來，機(jī)上餐飲成為乘客選擇航班的重要因素。航空公司也認(rèn)識(shí)到通過抓住乘客的“胃”，換取乘客“心”的重要性。