上千斤的原料即將變成熱乎乎的臘八粥。 王彬/攝
今天凌晨，什剎海邊的廣化寺內依舊燈火通明，寺內人員和義工正忙著熬制臘八粥。據了解，從昨晚6時一直到今晨6時，寺里要熬十五六鍋粥，在今天向市民施粥。 晨報記者 蔡代征/攝
北京晨報1月3日報道 昨晚9時，什剎海邊的廣化寺內依舊燈火通明，寺內人員和義工還在忙著熬制臘八粥。據了解，寺里預計要熬十五六鍋粥，免費給臘八來寺里的市民施粥。
昨晚7時，記者來到廣化寺時，廚房里十多位義工已經忙得不可開交。據一位義工介紹，兩天前他們就開始為熬臘八粥做準備，挑米、挑豆子，清洗原材料，一直忙到昨天下午，才將上千斤原料拾掇干凈。
“總共有40多人來幫著熬粥。”在操作臺上，桂圓、紅棗等常規(guī)原料已準備好，鍋里正在煮大米、江米，而義工還在將白薯切塊，也準備放入鍋里，“我們準備的原料光米和豆子就不下8種，算上核桃、白薯，早就超過20種了?！币晃涣x工笑著說，他們熬的是“多寶粥”。
晚上7時30分，第一鍋粥熬好，兩位義工將粥倒入保溫桶里。地面上還擺著十多個空桶，據義工介紹，今年準備的粥至少也要和去年持平，估計要有四五千人的分量。預計今天凌晨5時左右開始施粥。
