廈門網(wǎng)-廈門晚報(bào)訊（文/記者 郭文娟 圖/劉東華）本周五，重建之后的廈大勤業(yè)餐廳將揭開神秘面紗。而廈大師生、校友心心念念的勤業(yè)饅頭，也將從暫時(shí)“寄居”的凌云餐廳搬回“新家”。

　　今天上午，記者從廈大后勤集團(tuán)獲悉，勤業(yè)餐廳重建工程即將完成，本月25日餐廳將開始試營(yíng)業(yè)，明年元旦將正式開放。

　　新建成的勤業(yè)餐廳不只長(zhǎng)高了，還變壯了，成為廈大本部最大的食堂。由原來的兩層變成四層，地下一層是加工區(qū)，地上三層為餐廳；建筑面積由原來的1328平方米擴(kuò)大至1.1萬平方米，是原來的8倍多。廈大后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心勤業(yè)餐廳曾經(jīng)理說，重建的勤業(yè)餐廳在保留原有特色的基礎(chǔ)上，增加了一些品種，滿足師生的用餐需求。一樓設(shè)置25個(gè)窗口，二樓設(shè)置23個(gè)窗口，三樓為教工用餐區(qū)。三個(gè)樓層可同時(shí)容納2300人用餐。

　　讓廈大人引以為傲的是，新的勤業(yè)餐廳由廈大教授羅林設(shè)計(jì)，配備了廈大教授張建寰設(shè)計(jì)的餐具自動(dòng)傳送帶。一至三層的師生用餐之后，可由傳送帶輸送到地下一層清洗。目前，這個(gè)餐具自動(dòng)傳送帶已經(jīng)申請(qǐng)專利。

　　餐廳在一些細(xì)節(jié)上也做得更到位，除了樓梯、扶梯，還配備無障礙升降梯。升降梯主要是供一些老人或行動(dòng)不便的人使用，因?yàn)楹芏嗤诵堇蠋煻枷矚g到勤業(yè)餐廳用餐，這也是方便他們。

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　　這里的饅頭頗有名氣

　　勤業(yè)餐廳興建于1979年，1981年正式投入使用。起初是廈大教工餐廳，后為師生共用餐廳，因其依附于勤業(yè)一、二、三(青年教工公寓)號(hào)樓而得名。在勤業(yè)餐廳眾多美食中，饅頭是最負(fù)盛名的。很多廈大校友都對(duì)此有情結(jié)，回到母校一定要來吃一吃勤業(yè)餐廳的饅頭。去年1月，廈大開始重建勤業(yè)餐廳，不少人擔(dān)憂再也吃不到這個(gè)饅頭。廈大后勤集團(tuán)為此專門“安民告示”:餐廳改擴(kuò)建期間，勤業(yè)饅頭將暫居附近的凌云餐廳。