魚泥做成水餃皮
口味多達(dá)10來(lái)種
去到啊大水餃，一定要試試外皮類似肉燕皮，卻比肉燕皮要來(lái)得軟嫩的“魚燕餃”。南方人喜歡薄而Q的餃子皮， 創(chuàng)始人黃文生說(shuō)，他長(zhǎng)期在酒店工作，見(jiàn)過(guò)一些魚肉切成薄片再蒸制的手工菜，才萌發(fā)把魚泥加進(jìn)面粉的想法。
在門店里，還有各種“腦洞大開(kāi)”的水餃口味。如炒過(guò)的紫菜搭配豆腐皮、三絲罐頭、蝦米、蛋皮的紫菜餃子；香菇木耳餃、筍絲山藥餃、韭黃鮮蝦餃、黑椒牛柳水餃……近10種口味是由黃文生自己研發(fā)。
蚵仔煎是一道臺(tái)灣名點(diǎn)，但不少人連“蚵（ke）”字讀音都不知道。其實(shí)，這個(gè)字是臺(tái)灣同胞依照閩南語(yǔ)的發(fā)音“移植”而來(lái)的。盡管生造了這個(gè)字，可隨著蚵仔煎的名聲越來(lái)越響，凡是兩岸美食家無(wú)不知曉。 一顆顆圓潤(rùn)飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿，再搭配幾片青菜和...
灌口自古就是“八閩重鎮(zhèn)” 擁有國(guó)內(nèi)僅存的古代郵驛遺址之一 深青古驛 (圖源見(jiàn)水印) 很多灌口人對(duì)這里再熟悉不過(guò)了 可關(guān)于古驛的故事卻沒(méi)幾人說(shuō)得上 廈門最古老的驛站遺址 古代的驛道就好像今天的國(guó)道，而驛站就是沿驛道設(shè)立的負(fù)責(zé)接待、信息傳遞等工作的機(jī)構(gòu)...
重磅 發(fā)布 集美又有大事發(fā)生！ 轄區(qū)6個(gè)鎮(zhèn)街全都參與其中 奮進(jìn)新時(shí)代，文明新實(shí)踐 5月9日下午 集美區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐中心 在灌口鎮(zhèn)田頭社區(qū)書院揭牌 ▲集美區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐中心揭牌/唐光峰 攝 同時(shí)灌口鎮(zhèn)、后溪鎮(zhèn)、杏林街道、集美街道、僑英街道、杏濱街道等6個(gè)新時(shí)代文明實(shí)踐所，以...
臺(tái)海網(wǎng)5月10日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 5月11日起，公交集團(tuán)調(diào)整灌口片區(qū)的部分?？空军c(diǎn)。 安仁大道的“灌口”站南側(cè)站點(diǎn)往前場(chǎng)方向遷移約140米，涉及7條線路:657路、680路、921路、925路、932路、936路、994路。 933路（往浦林村方向）、939路（往東蔡方向）單向增停遷移后的“灌口”站，單向減停鳳泉中路的“鳳泉廣場(chǎng)”站。 932路（往塔山邊方向）安仁大道的...
臺(tái)海網(wǎng)5月9日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 近日，記者從集美區(qū)灌口鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院獲悉，衛(wèi)生院現(xiàn)址提升工程目前正加緊施工，項(xiàng)目計(jì)劃在今年6月份完工。 灌口鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院，是一所集醫(yī)療、預(yù)防、保健、康復(fù)為一體的綜合醫(yī)院。去年12月，醫(yī)院開(kāi)啟現(xiàn)址提升工程，目前，工程進(jìn)展順利。完工后，醫(yī)院床位將由目前的50張?jiān)鲋?20張，醫(yī)療水平初步達(dá)到二級(jí)綜合醫(yī)院水平。 灌口鎮(zhèn)中...
