老板曾仁祥 （右一），來(lái)自屏東東港鎮(zhèn)，這里是臺(tái)灣人人都知道的頂級(jí)美食黑鮪魚(yú)的故鄉(xiāng)。不過(guò)廈門卻很少有人知道，在曾仁祥“隱居”的這間小店里，也能吃到6小時(shí)前剛從東港上岸的鮪魚(yú)刺身。
隱身鬧市，東港魚(yú)郎很低調(diào)
曾仁祥16歲就出海捕魚(yú)，嘗盡漁民的艱辛，也了解“東港三寶”這樣的頂級(jí)美味到底擁有多大的商業(yè)價(jià)值。
5年前，他來(lái)到廈門，開(kāi)了“東港魚(yú)郎”這間小小的店面，主打的產(chǎn)品就是零下50℃冰鮮運(yùn)輸?shù)暮邗n魚(yú)（大陸也稱藍(lán)鰭金槍魚(yú)）、旗魚(yú)和三文魚(yú)等食材。
廈門出售臺(tái)灣冰鮮產(chǎn)品的商家當(dāng)然不止曾仁祥一個(gè)，不過(guò)出身東港的他，最引以為豪的就是自家的產(chǎn)品夠新鮮。
“我的魚(yú)從東港上岸，經(jīng)空運(yùn)再走‘小三通’，只要6小時(shí)就能到店里！”曾仁祥告訴導(dǎo)報(bào)記者，自己家里有漁船，弟弟就在東港的魚(yú)市場(chǎng)賣魚(yú)，因此自己才能拿到最新鮮的魚(yú)產(chǎn)品來(lái)賣。
據(jù)曾仁祥介紹，黑鮪魚(yú)常年在海洋深處活動(dòng)，平時(shí)根本捕撈不到，只有每年5-7月產(chǎn)卵時(shí)，才會(huì)上浮。
生魚(yú)片配高粱酒，臺(tái)味說(shuō)有就有
作為屏東東港區(qū)漁會(huì)輔導(dǎo)的優(yōu)良店家，“東港魚(yú)郎”這幾年經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)，曾仁祥也結(jié)交了一大幫好朋友。每當(dāng)朋友們來(lái)店里小聚，他就切一盤生魚(yú)片，再倒幾杯臺(tái)灣特產(chǎn)的高粱酒，供大家小酌。沒(méi)想到，如此簡(jiǎn)單的手藝，竟得到朋友一致好評(píng)，而曾仁祥也意外得到靈感，開(kāi)始想讓更多饕客品嘗到他認(rèn)為的臺(tái)灣滋味?！爸挥猩~(yú)片，那不是臺(tái)灣的味道。一定要倒一小杯高粱酒，再加上大家熟悉的老歌，三五好友淺斟低酌，不必喝醉，只要盡興?！?
出身漁家的曾仁祥，料理海鮮的手藝那也是相當(dāng)好。用“東港三寶”之一的櫻花蝦做出來(lái)的炒飯、用做阿根廷紅蝦刺身剩下的蝦頭煮出來(lái)的味噌湯，都是店里的人氣美食。曾仁祥說(shuō)，希望自己在廈門的“魚(yú)郎”生活，可以過(guò)得長(zhǎng)長(zhǎng)久久。（海峽導(dǎo)報(bào)記者 燕子 文/圖）
