據(jù)介紹，舒心酒家的招牌菜品鐵板燒汁鱈魚、雪花海蠣窩、骨湯泡菜魚、燒汁目魚釀四季豆等， 不僅獲得食客的好評(píng)，且部分菜品還獲得了“福建名菜”的殊榮。
鐵板燒汁鱈魚是舒心首創(chuàng)的招牌菜，榮獲福建名菜殊榮。舒心大廚精選挪威北極鱈魚，以豬肉蓉墊底，淋上特調(diào)燒汁醬，用錫紙包裹緊實(shí)后，鐵板燒熱。讓燒汁入味，魚鮮肉香。
雪花海蠣窩是舒心招牌手工特色菜，也是必點(diǎn)菜品之一，亦獲得福建名菜美譽(yù)，深受舒心老友的喜愛。選用本地新鮮珠蠔，蛋清打泡，受熱后鼓起來，看起來像雪白如花，蓬蓬松松的口感，像棉花糖一樣。
14日，美食探索紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》第2季更新播出。最后一期節(jié)目中，稻來實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)將目光鎖定到了在幽暗中沉默滋?的根莖作物，書寫了一場(chǎng)跨越千年的“根莖春秋志”。 《根莖春秋志》海報(bào) 根莖類?材在人類的?單上占據(jù)了半壁江山，尤其是土豆這種傳奇食物，可以當(dāng)主食也可以當(dāng)...
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船上的餐食葷素搭配，美味可口。 “嘉庚”號(hào)菜譜 釣上來的魷魚不能馬上吃，適合曬干后做湯。 廚師變著花樣做點(diǎn)心給大家品嘗。 科考船上的每一餐都很豐盛。 科考船上設(shè)有蔬菜水果冷庫(kù)，新鮮水果供應(yīng)充足。 臺(tái)海網(wǎng)6月9日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 科學(xué)家在“嘉庚”號(hào)科...
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臺(tái)海網(wǎng)5月18日訊 據(jù)中新網(wǎng)報(bào)道 美食探索紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》第2季第四期“雜碎逆襲史”播出。相較于之前三期中接踵而至的美味和溫暖戳心的人間故事，本期美食顯得有些“暗黑”——來自全球各地的眾多雜碎即將競(jìng)相登場(chǎng)。” 肥腸 節(jié)目組供圖 在世界各地的飲食文化里，雜碎可說是最...
