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絲路千年大數(shù)據(jù)揭秘茶咖融合的前世今生(2)

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  茶葉和咖啡的貿(mào)易繁榮和文化互通,成為茶咖融合式創(chuàng)新的原動力

  中國自古是茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和對外貿(mào)易大國;19世紀(jì)末在云南開始咖啡種植,20世紀(jì)末,中國成為繼韓國日本之后,東亞地區(qū)重要的咖啡市場。

  “一帶一路”倡議提出十周年以來,中國茶葉和咖啡的進(jìn)出口貿(mào)易繁榮發(fā)展,中國茶葉和咖啡豆的國際影響力穩(wěn)步提升,世界優(yōu)質(zhì)的咖啡和茶葉產(chǎn)品亦涌入中國,極大地豐富了中國和世界的茶葉咖啡飲品市場(參見圖2)。云南咖啡豆與巴西咖啡、埃塞俄比亞咖啡在國際生豆賽事上同場測評,功夫紅茶與錫蘭紅茶一同亮相國內(nèi)外博覽會。與此同時,茶和咖啡多樣的制作和飲用方式在一次次“走出去、請進(jìn)來” 的國際交流切磋中得到優(yōu)化改良和傳播普及。

圖2,咖啡豆和茶葉的全球產(chǎn)量和進(jìn)出口貿(mào)易分布

  茶葉和咖啡的貿(mào)易繁榮和文化互通,使得“茶還是咖啡(Tea or Coffee)”成為越來越多人每日必做的飲品選擇題,而一杯融合了茶和咖啡的飲品,成為這道選擇題中的高頻選項。

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