臺海網(wǎng)12月24日訊（海峽導報記者 康澤輝 吳舒遠）“原來洗碗不是‘沖一下’那么簡單！”12月20日，在廈門科瓴科技有限公司的實驗臺前，來自廈門外國語學校集美分校五年（2）班的王宇權(quán)同學，盯著手中變色的檢測試劑，不禁驚呼道。

這里是2025年第二屆海峽兩岸（集美）科普研學季的系列活動現(xiàn)場?？破昭袑W季以“提升全民科學素質(zhì) 夯實科技強國基礎(chǔ)”為主題，由廈門市科協(xié)、集美區(qū)委宣傳部指導，集美區(qū)科協(xié)、區(qū)教育局與海峽導報社聯(lián)合主辦。

這回，近50組親子家庭及誠毅科普小記者等化身“食安偵探”，在高科技餐具洗消工廠里，親手揭開日常餐具背后的安全密碼。

穿越58米清洗線 觸摸科技潔凈力

“你家洗完碗會再燙一次嗎？”“校園餐具真的干凈嗎？”活動伊始，這些問題迅速抓住了同學們的好奇心。

在科瓴科技一樓的展示區(qū)，304不銹鋼餐盤與陶瓷套碗整齊陳列。“這些餐具每天服務(wù)數(shù)萬名廈門學生與餐廳的食客，”講解員指著遠處潔凈的存放區(qū)介紹，“而保障它們安全的，是一整套看不見的科技系統(tǒng)。”透過玻璃窗，同學們首次目睹校園復用餐具與陶瓷復用餐具的“集體宿舍”，也埋下了探究的種子。

跟隨著講解員的步伐，研學隊伍沿二樓參觀通道，見證了一套臟餐具的“蛻變之旅”。

從殘渣自動回收分類，到58米全自動清洗線——超聲波震蕩剝離油污、80℃高溫噴淋和90℃高溫純凈水浸泡，再到十萬級潔凈車間內(nèi)的分揀裝箱，保溫箱在清洗后還要經(jīng)過企業(yè)自主研發(fā)的18米紫外線消毒通道，整個流程如精密儀器般環(huán)環(huán)相扣。

“為什么洗完的碗摸起來有時滑滑的？”面對提問，檢測員在接下來的“食安課堂”上給出了答案。

通過動畫短片《陰離子的危害》，同學們了解到洗滌劑陰離子殘留的可能風險，而國家新規(guī)明確要求，校園復用餐具陰離子殘留“不得檢出”。

動手實驗環(huán)節(jié)將氣氛推向高潮。同學們分組使用快檢工具，對比模擬殘留樣品與科瓴合格品，滴入試劑后的顏色變化直觀展現(xiàn)了“未達標”與“達標”的差異。同步演示的“大腸菌群檢測片法”更揭示了微生物世界的隱形戰(zhàn)爭。

對話世界冠軍 共護食品安全

“作為運動員，我對‘干凈’有極致要求。餐具安全，是健康的第一道防線。”活動現(xiàn)場，帆船帆板世界冠軍葉兵的到來，引來陣陣掌聲。

“冠軍對話”環(huán)節(jié)，葉兵分享了對科技保障食品安全的認同，也回應了犀利提問：“科技讓‘舌尖上的安全’變得可檢測、可追溯，正是我代言洗碗公司的原因。”

隨后，葉兵還為科普研學營的同學們頒發(fā)“食安小衛(wèi)士”研學證書，鼓勵他們好好學習，一起加入到守護食品安全的行列來。

活動中，親子家庭還在“安心碗承諾墻”前共同合影。他們還通過二維碼掃描，實時查看到當天批次餐具的檢測報告，實實在在感受“舌尖”安全感。

沉浸式科普 感受科學魅力

“讓人們都能用上潔凈餐具。”科瓴科技創(chuàng)始人陳悅隆接受誠毅科普小記者、坑內(nèi)小學學生王博聞的采訪時說道。為此，企業(yè)首創(chuàng)保溫箱紫外線消毒通道與餐具的純凈水高溫漂洗工藝，也是科瓴深耕餐具清洗消毒領(lǐng)域的核心底氣。

這次沉浸式科普研學之旅，讓來自集美區(qū)內(nèi)林小學的帶隊老師贊不絕口：“同學們在廈門科瓴科技開啟了一段特別的科普探秘之旅，親眼見證了高標準消毒餐具從回收、清洗、高溫消毒到封裝的全過程，每一道嚴謹?shù)墓ば蚨剂钊擞∠笊羁獭?rdquo;

“我們希望通過這種‘沉浸式科普’，在同學們心中種下科學的種子，讓親子家庭在活動中感受科學的魅力。”集美區(qū)科協(xié)負責人介紹。