黃加將面線掛到院子里風(fēng)干。通訊員 劉小東 攝
搓揉盤面也有諸多講究。通訊員 劉小東 攝
臺海網(wǎng)10月31日訊 據(jù)海西晨報報道 廈門古民諺有云:“未有廈門,先有同安;未有同安,先有金柄。”翔安大帽山山腳下的金柄村,青山綠水,民風(fēng)淳樸,當(dāng)?shù)刂两癖A糁S多歷史遺跡、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。純手工制作的面線便是金柄村的一個響亮品牌,村里的老師傅黃加做手工面線已有40多年的時間了,這項傳承百年的老手藝,并沒有因為時代的變遷而瀕臨失傳,反而散發(fā)著歷久彌新的“古早味”。
