臺海網(wǎng)8月31日訊 （海峽導報記者 林少蓉 通訊員 盧騰 黃詩祺）近日，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合快檢室、公安機關等相關部門，開展夜間肉類餐飲單位快檢專項行動。
本次快檢行動圍繞明發(fā)商業(yè)廣場等夏季夜市重點區(qū)域，覆蓋了烤肉店、火鍋店、大排檔等重點餐飲單位，采取“摸排走訪+隨機購買”的方式，抽檢11家餐飲單位的牛羊豬肉類樣品11批次，其中快檢項目合計51項次，合格率100%。“這些凍牛肉、羊肉的燒烤制品采購時有沒有索取供貨商資質(zhì)證照、肉制品檢疫證明、出廠合格證？請出示給我們檢查一下。”行動過程中，執(zhí)法人員同步開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查，緊盯食品貯存管理、進貨臺賬登記、索證索票制度、加工操作流程等環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，自覺履行進貨查驗義務，嚴禁銷售來源不明、未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類食品，確保銷售肉類產(chǎn)品來源合法、去向可查、質(zhì)量合格。對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范問題，督促商家落實整改，做好舉一反三，持續(xù)跟蹤問效。
