總體尚可 小問題仍需整改
“從今天突擊檢查的兩家餐廳來看，總體上是好的。”廖賢生說，但也存在一些小問題。檢查的最終目的是落實(shí)到位，下一步，針對上述檢查過程中存在的問題，我們要求餐廳負(fù)責(zé)人立即整改的同時，執(zhí)法人員也會及時跟進(jìn)督查。
據(jù)了解，“月月十五查餐廳”由廈門市食安辦聯(lián)手廈門日報社、廈門廣電集團(tuán)共同推出。采取市民投票選商圈，市民代表現(xiàn)場隨機(jī)選的方式，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行不打招呼的檢查，向社會公眾全景展現(xiàn)餐廳后廚的真相?，F(xiàn)場檢查情況、檢查結(jié)果點(diǎn)評都將在“食安廈門”微信公眾號上公布。
聲音
食安檢查是百姓的“福音”
市民代表、廈門市食安委專家?guī)鞂＜?、英合律師事?wù)所主任陳詠暉：平時都在前面點(diǎn)餐，只享受著舌尖上的痛快。今天全程跟下去，對于后廚有一個全新的體驗(yàn)，也看到了執(zhí)法人員在檢查過程中的全面和認(rèn)真。食品安全和每個人都息息相關(guān)，這樣的活動很有意義，對百姓而言，更是福音。今天這兩家餐廳都是現(xiàn)場隨機(jī)抽檢“突擊”的。發(fā)現(xiàn)的問題我相信他們也會在后續(xù)的工作中整改。相信今后的工作，無論是商圈還是商家，都會做得更好。
市民代表、廈門市思明區(qū)人大代表曾永忠：餐廳的用餐環(huán)境挺好，整潔、干凈、明亮?，F(xiàn)場的執(zhí)法人員也很認(rèn)真，我期望商家能為維護(hù)廈門的食品安全城市形象而繼續(xù)保持下去，讓老百姓的餐桌永遠(yuǎn)安全、放心。
中華城招商營運(yùn)經(jīng)理張琪：餐飲管理我們?nèi)粘６荚谧?，食品安全更是我們工作中的重中之重?nèi)容。但是也存在一些難題無法企及，比如食材的檢測。食安辦這樣的抽查方式非常好地彌補(bǔ)了我們的不足，還邀請市民代表、媒體及社會各界一起來監(jiān)督，是很好的鞭策。下一步我們也會提升管理水平，更好地服務(wù)商家和消費(fèi)者。
