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歸僑專門尋訪的小吃
曾慰藉多少思鄉(xiāng)的胃
華新路華僑新村有一種美味的本土小吃——土筍凍。廈門知名文史專家龔潔說(shuō)，華僑們不僅愛(ài)吃，還用保溫瓶冰鎮(zhèn)包裝，帶到南洋給親朋分享，以解鄉(xiāng)愁。
有一家土筍凍叫“西門土筍凍”。龔潔告訴記者，上世紀(jì)30年代，安溪人廖金銳來(lái)廈打工謀生，跟人學(xué)做土筍凍，肩挑四處叫賣，由于他的土筍凍好，不少小販從他那里購(gòu)買，再拿去賣。
后來(lái)，廖金銳常挑擔(dān)在公園西門叫賣，久而久之，人們就叫它“西門土筍凍”。1991年廖金銳去世，手藝就傳到小兒子廖天河手上。之后，城管部門不允許挑擔(dān)叫賣，廖天河就將擔(dān)子移到離西門50米處的華新路口華僑新村的小巷里，5平方米的攤位十分擁擠，但食客們念念不忘，經(jīng)常來(lái)解饞。
現(xiàn)在，這家店常常迎來(lái)帶著各種口音的客人，有些華僑來(lái)廈，專門去尋訪“西門土筍凍”。他們就在華僑新村的小巷口要上一盤土筍凍，拉過(guò)一張小板凳，或端著盤子在街巷口吃起來(lái)，十分有滋味。有的華僑吃了第一口，眼神就不一樣了，告訴店家:“這就是我小時(shí)候嘗過(guò)的味道！”
現(xiàn)在，“天河西門土筍凍”寬敞明亮的店鋪內(nèi)裝裱著老照片及1997年8月23日《廈門日?qǐng)?bào)》的報(bào)道，仍然靜待著過(guò)客和歸人。
