專家解讀
兩種東西不可能“穿越”
福建省餐飲專家陳老師昨日聽說(shuō)網(wǎng)上“一次性筷子能變筍干”的新聞,當(dāng)場(chǎng)就笑了,“我做餐飲幾十年了,還沒(méi)有遇到過(guò)這種事情”。他說(shuō),這是不可能的事情,筷子和筍干完全是兩種東西。
筍干是竹筍,是竹子發(fā)出的嫩芽,挖出后焯水曬干,就變成了筍干。在此過(guò)程中,竹筍在陽(yáng)光下會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一種干香味。做菜的時(shí)候,筍干還要再煮水變軟才可以。
但是一次性筷子基本都是用木頭做的,而且使用質(zhì)地比較松軟的邊角木料,質(zhì)地非常老,無(wú)論怎么腌制都不會(huì)變成很嫩的筍干,二者本質(zhì)就不同,所以不會(huì)產(chǎn)生“穿越”。