食安抽檢

　　人均抽檢量全省最高

　　為守護(hù)舌尖安全，除了落實(shí)食品安全責(zé)任制，廈門在食品安全抽檢方面也下了很大力氣。“我們的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，每天活躍在全市各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，工作量很大，食品安全檢測(cè)已經(jīng)形成常態(tài)化。”市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)饒滿華表示。自創(chuàng)城以來，廈門市建立健全食品抽檢機(jī)制，食品安全抽檢量逐年增加，從創(chuàng)城之初每千人不足2批次，提升到2021年每千人9批次，人均抽檢量始終為全省最高居全國(guó)前列。

　　為提升群眾對(duì)抽檢工作的可見度和信任度，市場(chǎng)監(jiān)管部門為食品安全抽檢員統(tǒng)一配備了正面標(biāo)有“廈門市場(chǎng)監(jiān)管”字樣和“食安廈門”標(biāo)志的“藍(lán)馬甲”，以及統(tǒng)一的“食品安全抽樣”工作牌；為提高不合格產(chǎn)品處置的工作效率，廈門創(chuàng)新運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)督抽檢”的方式，引入第三方視頻采集、云存證技術(shù)，各承檢機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽樣使用指定的執(zhí)法存證儀，實(shí)時(shí)上傳抽樣視頻，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢的可視化、透明化，為不合格食品后期核查處置提供了有效證據(jù)。

　　目前，廈門食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)現(xiàn)從種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)和網(wǎng)絡(luò)銷售業(yè)態(tài)的監(jiān)督抽檢全覆蓋，在食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢覆蓋率達(dá)100%。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門不斷完善核查處置工作機(jī)制，按照“防控風(fēng)險(xiǎn)先到位、案件查處必到位、后期處理跟到位”的原則，監(jiān)督企業(yè)對(duì)抽檢不合格食品及時(shí)采取停止生產(chǎn)銷售、下架封存、召回公告等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品核查處置率100%、抽檢結(jié)果信息公開率100%。

　　政民互動(dòng)

　　實(shí)現(xiàn)多方參與共治共享

　　食品安全是一項(xiàng)社會(huì)系統(tǒng)工程，單靠政府的監(jiān)管還不夠，必須集聚社會(huì)共治各方正能量，實(shí)現(xiàn)食品安全共治共享。

　　為此，市食安辦主動(dòng)變“單向宣傳”為“雙向交流”，打造具有地方特色的“食安斗陣行”系列宣傳活動(dòng)，通過聘請(qǐng)食品安全榮譽(yù)監(jiān)督員，組建“食安廈門”青年志愿者隊(duì)伍，創(chuàng)建“食品安全教育基地”，舉辦首屆“廈門市十佳食安衛(wèi)士”評(píng)選，開展“你點(diǎn)我檢”“食安科普校園走透透”等多種形式的宣傳活動(dòng)，推出“月月十五查餐廳”執(zhí)法專欄，提高市民對(duì)食品安全的知曉率和參與度。這一工作經(jīng)驗(yàn)也得到省政府分管副省長(zhǎng)的批示肯定，要求在全省推廣。

　　【數(shù)讀食安】

　　依托全市統(tǒng)一的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品一張網(wǎng)追溯監(jiān)管平臺(tái)，廈門全市食品追溯覆蓋面已超過90%，迄今已發(fā)放多達(dá)1.9萬個(gè)綠色“入廈通行碼”，建立起準(zhǔn)出準(zhǔn)入高效銜接機(jī)制。

　　廈門市食安辦通過“食安廈門”微信公眾號(hào)，向公眾提供食品安全追溯信息自主查詢功能，目前公眾查詢量超過6600萬次。

　　廈門將各類食品安全監(jiān)管信息自動(dòng)歸集形成食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)、分類監(jiān)管、信用管理和對(duì)外公示。2018年以來，全市共有40名食品安全嚴(yán)重違法人員被列入失信名單，自動(dòng)推送至全市信用管理平臺(tái)，實(shí)行多部門聯(lián)合懲戒。

　　廈門為全市429個(gè)村（社區(qū)）配備681名食藥專職協(xié)管員，建立“橫向到邊、縱向到底”的全覆蓋監(jiān)管網(wǎng)格化體系。為提升執(zhí)法規(guī)范化水平，市場(chǎng)監(jiān)管部門為監(jiān)管人員、專職協(xié)管員配備移動(dòng)執(zhí)法終端，為基層執(zhí)法提供數(shù)據(jù)支撐，統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)時(shí)上傳監(jiān)管信息，高效打通末梢監(jiān)管“最后一公里”。

（文/記者 陳 泥 通訊員 劉偉程 劉啟國(guó) 圖/市市場(chǎng)監(jiān)管局 提供）