臺(tái)海網(wǎng)5月29日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道　端午節(jié)將至，各種口味的粽子熱銷。近日，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)超市節(jié)前檢查，并出動(dòng)食品安全快檢車，對(duì)所售粽子進(jìn)行抽檢。此次檢測(cè)的68批次粽子及原材料，全部合格。

　　此次行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)人流量較大的商超、便利店、沿街店鋪等場(chǎng)所進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看粽子、粽葉等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)許可資質(zhì)等票據(jù)及證照，并檢查粽子包裝的標(biāo)簽信息是否齊全，貯存條件是否符合標(biāo)簽要求。

　　在一家銷售粽葉的商超內(nèi)，執(zhí)法人員檢查了粽葉的外觀形態(tài)，確保顏色正常、無(wú)霉變。“一些不法商家為了讓粽葉賣相更好，會(huì)使用化學(xué)染色手段浸泡粽葉，這種色澤鮮綠的‘返青’粽葉對(duì)健康有害。”執(zhí)法人員說(shuō)。

　　檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)把節(jié)日食品準(zhǔn)入關(guān)，要求經(jīng)營(yíng)者及時(shí)記錄并查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬，以防返青粽葉魚目混珠。經(jīng)抽查，海滄轄區(qū)商業(yè)街、主要干道的超市、便利店預(yù)包裝粽子等相關(guān)產(chǎn)品，均能提供合規(guī)進(jìn)貨票據(jù)。

　　除現(xiàn)場(chǎng)檢查外，執(zhí)法人員及快檢人員也對(duì)海滄區(qū)餐飲單位、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣的粽子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，利用快檢車對(duì)粽子是否添加硼砂，是否含有黃曲霉毒素B1等進(jìn)行快速檢測(cè)。此次共檢測(cè)26批次粽子，合格率100%。除購(gòu)買成品粽外，不少市民會(huì)購(gòu)買粽葉、糯米、香菇、豬肉等原材料自制粽子，快檢人員也對(duì)粽子的粽葉、糯米、肉類、蔬菜等原材料進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目主要有農(nóng)藥殘留、瘦肉精、硫酸銅等。此次共檢測(cè)42批次，合格率100%。

　　【提醒】

　　不正常的返青粽葉 蒸煮后仍呈鮮綠色

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門介紹，消費(fèi)者選購(gòu)粽子時(shí)應(yīng)盡量去正規(guī)商場(chǎng)、超市，并保存好相關(guān)購(gòu)物憑證。同時(shí)注意查看預(yù)包裝粽子的標(biāo)簽信息以及包裝是否完好、粽葉顏色是否正常。在粽子的制作過(guò)程中，經(jīng)高溫蒸煮后粽葉顏色會(huì)變暗。高溫蒸煮后仍呈鮮綠色的是不正常的返青粽葉，消費(fèi)者應(yīng)避免購(gòu)買此類粽子。食用速凍粽子前要按照標(biāo)簽標(biāo)示的食用方法進(jìn)行加工，一定要充分蒸熟煮透并盡快食用完畢。

(記者 陳泥 通訊員 蔡競(jìng) 魏清心)