2、由于烹飪加工也會(huì)使食用油產(chǎn)生反式脂肪酸，要改變一些不健康的烹飪方法，做飯時(shí)少用煎炸、多用蒸煮等等，減少油脂的反復(fù)使用。
3、“零反”≠“無”。衛(wèi)生部2013年實(shí)施的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，如食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂，必須在食品標(biāo)簽的營養(yǎng)成分表中標(biāo)示反式脂肪酸含量。如果食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時(shí)，可以標(biāo)示為“0”，所以不能盲目迷信“零反”。
此外，專家提醒，在查看食品包裝時(shí)，要注意“無添加反式脂肪”不代表“不含有反式脂肪”，因?yàn)椤盁o添加”指的只是沒有額外添加，而食物在制作過程中本身就可能產(chǎn)生反式脂肪。
（來源:中新網(wǎng)
原文標(biāo)題：美國食品將禁人造反式脂肪 專家稱中國暫不需禁
原文網(wǎng)址：http://www.chinanews.com/jk/2015/06-20/7356768.shtml）
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