曾有業(yè)內(nèi)人士提出，對于衛(wèi)生不達標的酒店，應摘星降級。
“摘星和降級的處罰或許比罰款更有震懾力。”在邱寶昌看來，罰款是一次性的，但摘星降級是長久的，不可能馬上恢復。摘星降級或許更有震懾力，雖然這不是經(jīng)濟上的處罰，但最終還是會體現(xiàn)在經(jīng)濟上。企業(yè)和消費者權(quán)益有平衡和博弈，無論站在哪個角度，都要依法依規(guī)，對企業(yè)的處罰應該依法加重和頂格，對于消費者權(quán)益保護要有所傾斜。
商家應當采用最高標準
行業(yè)協(xié)會也需加強自律
在酒店衛(wèi)生問題上，還有一個關注焦點，即衛(wèi)生標準。
對于商家應當遵循的行為標準，劉俊海認為，原則是有國家標準的按照國家標準執(zhí)行，有行業(yè)協(xié)會標準的按行業(yè)協(xié)會標準執(zhí)行，如果企業(yè)自身標準比國家、行業(yè)標準還高，則按最高標準落實。如果上述標準都沒有，即按生活中的常識和倫理。
“用一條毛巾既擦杯子又擦馬桶的行為，不可能符合任何一家酒店的服務標準，也不符合基本的生活常識和倫理。”劉俊海認為，酒店行業(yè)應該借鑒餐飲行業(yè)的“明廚亮灶”做法，讓保潔操作過程實現(xiàn)標準化、透明化，讓消費者放心。
對此，馬愛萍也提出，行業(yè)協(xié)會應出臺自律標準，發(fā)揮表揚先進、譴責服務不到位企業(yè)的作用；相關法律法規(guī)制定部門應根據(jù)實際情況不斷改進細化相關條例，對于多次提醒不改者予以重罰。
“對消費者也要進行教育，讓消費者理解服務企業(yè)的不容易，適當給予包容。與此同時，繼續(xù)發(fā)揮監(jiān)督反饋作用，讓好的企業(yè)有更多的消費者，讓不好的企業(yè)無處可藏。”馬愛萍說，如此，一個讓消費者出行放心、讓優(yōu)秀企業(yè)發(fā)揮品牌效應的良好環(huán)境才會出現(xiàn)。
