臺灣民眾于25日傍晚前往商店選購雞蛋，最近島內(nèi)雞蛋價格節(jié)節(jié)上漲，養(yǎng)雞業(yè)者認為飼料價格上漲，帶動成本增加，雞蛋漲價在所難免。（圖片來源：臺灣“中國時報”）

據(jù)臺灣“中國時報”報道   物價飆漲，臺當局要廠商年節(jié)前“凍漲”，現(xiàn)在出現(xiàn)負作用了！在蛋雞產(chǎn)能青黃不接下，引爆全臺“搶蛋之亂”。不但有民眾超市買蛋撲空，餐飲業(yè)也在社群網(wǎng)站上抱怨，一箱蛋從690元（新臺幣，下同）漲到900元就算了，現(xiàn)在有錢還買不到，限購兩箱、只能撐一天，立刻引發(fā)200多則餐飲同業(yè)的哀號響應(yīng)，甚至有早餐店不惜成本跑到超市搶蛋。

島內(nèi)農(nóng)經(jīng)公司表示，臺當局不分青紅皂白“凍漲”，才引爆“搶蛋之亂”，養(yǎng)殖場為省成本、雞只來不及世代交替，導(dǎo)致銷售端雞蛋供應(yīng)失衡，預(yù)估最快要到2月底供給才跟得上腳步。

農(nóng)經(jīng)公司分析，缺蛋荒起因于航運、原物料高漲，喂食雞只所需的飼料期貨價格大漲50％、60％，半年前疫情再起，為應(yīng)付民進黨“凍漲”政策，蛋農(nóng)只好讓該淘汰的老母雞硬撐，因為蛋中雞(俗稱少女雞)還要喂養(yǎng)2個月，才能加入產(chǎn)蛋的生產(chǎn)行列，飼養(yǎng)意愿低落；現(xiàn)在蛋雞“世代交替”出現(xiàn)斷層，老母雞產(chǎn)蛋效率差、蛋中雞還在培育階段，加上氣溫降低對原本已下滑的雞蛋產(chǎn)量，更是雪上加霜，才會出現(xiàn)餐飲業(yè)、民眾搶雞蛋亂象。

有業(yè)者表示，20幾年來沒看過雞蛋有這種單價；養(yǎng)雞重鎮(zhèn)的彰化也喊缺蛋，只能去超市補貨；有北部餐飲業(yè)者說，現(xiàn)在已經(jīng)漲到一箱1000元了；也有餐飲業(yè)響應(yīng)，現(xiàn)在連“鳥蛋”都不能放過；網(wǎng)友戲稱今年過年有種“蛋蛋的悲哀”。

餐飲在線平臺iCHEF共同創(chuàng)辦人程開佑認為，全臺缺蛋是短期問題，供給需求花一點時間就能補上，但是從缺蛋的議題，卻顯現(xiàn)“凍漲機制的有限性”，臺當局應(yīng)該利用這個契機讓產(chǎn)業(yè)鏈中游、下游交易價格更透明，才不會讓“凍漲”美意打折扣。

量販店也加入搶蛋行列，農(nóng)經(jīng)公司透露，現(xiàn)在量販店雞蛋庫存很低；對于民眾買不到雞蛋，愛買表示，現(xiàn)在架上都有雞蛋，全聯(lián)則指出，目前雞蛋供應(yīng)充足，每天門市都會到貨，但因各別門市銷售狀況不同架上會補貨不及，強調(diào)會盡量滿足客戶需求?！?span>來源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)】