中國農歷今年的端午節(jié)臨近，以口味豐富著稱的臺灣粽子又到了銷售旺季。端午節(jié)前后，吃貨們不僅可以品嘗到以堿粽、素粽等為代表的傳統(tǒng)口味的粽子，還可以領略“百分粽”“冰粽”“雞腿粽”等創(chuàng)意粽子的美妙滋味。
資料圖：臺北南門市場售賣的粽子。新華社記者 劉軍喜 攝
臺灣粽子分南北
臺灣的粽子是分南北的。“你喜歡南部粽還是北部粽？”臺灣過端午節(jié)的時候，這是人們常聊的話題。由于所用食材與制法南轅北轍，每到端午吃粽子時節(jié)，“南部粽”和“北部粽”的支持者們都會相互比較。
北部粽會先將糯米與配料拌炒成油飯，包裝粽葉后，放入蒸籠蒸熟，吸收餡汁原味的糯米粒粒分明；南部粽則將生糯米與炒好的餡料包入粽葉中，整串放入滾水中煮熟，口感上呈現綿密、清爽，較好保持了食材的自然風味，吃粽可搭配沾醬。
無論南北粽，都是肉粽，但北部粽是把糯米炒熟后再包，南部粽是生糯米入粽煮熟。南粽北粽，各有所好。在健康飲食的風氣下，有人認為水煮的南粽比北粽熱量低一些。
據臺灣聯合新聞網報道，端午節(jié)將至，“微甜女孩”應景接下“開粽慶端午”高雄三鳳中街活動代言，三人突破過往以婆媽代言為主流，興奮表示：“非常開心接下這場代言，又在我們熟悉的高雄，可以幫高雄做點事情、又可以回家真的很棒。”自認靠著親和力擄獲婆婆媽媽的心，又是地主優(yōu)勢在港都成軍，當起稱職代言人：“年輕人來這邊體驗古色古香感覺，送給長輩、海外朋友伴...
臺海網6月10日訊 據廈門晚報報道 3D水晶內雕、創(chuàng)意筷子、創(chuàng)意小夜燈、創(chuàng)意眼鏡、木質工藝品……昨天，龍山文創(chuàng)園創(chuàng)意市集第七期火熱開市，20個各具特色的攤位讓市民感受到文創(chuàng)的魅力。 “這種筷子安全、環(huán)保嗎？”臺企都耀(廈門)進出口有限公司攤位展示的“筷衣”(筷子膜套)讓...
臺海網6月10日訊 據廈門廣電消息，端午將至，昨日，集美區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方抽檢機構對生產及銷售粽子的小作坊、商超、個體經營戶、小攤販等經營戶進行監(jiān)督抽樣抽檢，共計抽檢粽子10批次，重點對大腸菌群、沙門氏菌、甜蜜素、硼砂等11個項目做深入檢測。 據了解，接下來市場監(jiān)管部門將及時跟進抽檢結果。同時，執(zhí)法人員還將加大市場粽子檢查力度，加大商場、...
愛心人士向記者展示已經包好的粽子。 臺海網6月10日訊 據東南網報道 裹粽葉、盛糯米、捆粽繩……今天上午，在福州市社會福利院，來自社會各界的10多位愛心人士齊聚一堂，共同為福州多所福利院的老人、殘障人士包粽子獻愛心。 清洗粽葉、整理粽繩、包裹粽子……記者在現場看到，愛...
2018年在京臺胞端午節(jié)聯誼活動在北京舉行。（中國臺灣網 丁凱立 攝） “汨羅一躍千秋祭，拋粽飛舟萬眾欽。”6月9日，2018年在京臺胞端午節(jié)聯誼活動在北京朝陽區(qū)藍調莊園舉行。北京市臺聯黨組書市王蘭棟、會長高峰等出席活動，260余名在京臺胞、臺商、臺生參加活動，共同紀念屈...
