飲食與出游：節(jié)日兩大焦點(diǎn)

盡管時(shí)代發(fā)展變化，但傳統(tǒng)文化中的精髓不曾遠(yuǎn)離。畢竟源于大陸，清明節(jié)在臺(tái)灣同樣是品嘗美食、踏青出游的日子。

比如，臺(tái)灣清明節(jié)要吃春卷，但臺(tái)灣的春卷又叫潤餅，讓人立刻聯(lián)想到它的溫潤，彈韌的餅皮既貼切又誘惑。不過，臺(tái)灣的春卷跟大陸的相比，除了都有一張春卷皮之外，實(shí)在找不到共同點(diǎn)?？梢哉f，臺(tái)灣的春卷有點(diǎn)像上海的青團(tuán)，在餡料上翻盡花樣，簡(jiǎn)單的會(huì)準(zhǔn)備三四種食材，講究的會(huì)準(zhǔn)備十多種餡料。

相較于飲食，現(xiàn)代社會(huì)的人們似乎更關(guān)注與出游相關(guān)的情況：天氣、交通、票價(jià)、景點(diǎn)信息等等。每逢節(jié)日，兩岸媒體的報(bào)道幾乎大同小異，清明節(jié)也不例外。前些天開始，臺(tái)灣的氣象、交通等部門就開始為“清明連假”忙碌了：氣象部門提供了清明時(shí)節(jié)的氣象預(yù)報(bào)，交通（含旅游）則開始忙著準(zhǔn)備清明假期間的“疏運(yùn)”工作，告訴人們避開高峰，如果堵車了，該怎樣從墓園到景點(diǎn)接駁。在上海，我們總是會(huì)碰到“清明掃墓”的車流高峰，如果“移情”一下，完全可以想象到臺(tái)灣是什么樣的交通狀況。

當(dāng)然，還有兩個(gè)行業(yè)也比較忙碌：環(huán)保與消防。由于掃墓時(shí)常會(huì)燃燒紙錢，不僅破壞環(huán)境，也容易引發(fā)火災(zāi)。宜蘭縣環(huán)保局去年就開始舉辦“以米換金做功德，減少燒金尚環(huán)保”（“金”指金紙，即紙錢）的活動(dòng)，只要民眾在指定地點(diǎn)集中焚燒紙錢，就可以領(lǐng)取一份“祈福平安米”。宜蘭縣環(huán)保局當(dāng)時(shí)說，這樣既維護(hù)了環(huán)境質(zhì)量及身體健康，避免了意外事故，還可以將“功德回向祖先及家人”。

聽起來這似乎有些“迷信”，不過對(duì)于很多普通人來說，一些口耳相傳的“宜忌”，其實(shí)也體現(xiàn)出對(duì)先人和大自然的敬畏之心，也因此，臺(tái)灣媒體在清明節(jié)前，照例會(huì)發(fā)布一些與“宜忌”相關(guān)的“禮儀知識(shí)”，比如重病患者、孕婦等不宜去掃墓等等，其中既有科學(xué)道理，也確實(shí)含有迷信成分，我們姑妄聽之。