▲濃香型鐵觀音茶王
▲武夷巖茶茶王
▲清香型鐵觀音茶王
▲有機(jī)鐵觀音茶王
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臺海網(wǎng)(微博)11月27日訊 （海峽導(dǎo)報記者 易凡）茶王擂臺賽評審過程如何確保公正公道？這是參賽茶農(nóng)茶商最為關(guān)心的細(xì)節(jié)?！懊艽a編號、專業(yè)評審，確保兩岸茶王擂臺賽公正公道?！钡诙煤{兩岸茶王擂臺賽評審、福建省茶葉質(zhì)量檢測站原站長、烏龍茶審評權(quán)威陳郁榕老師說。
11月25日-26日，第二屆海峽兩岸茶文化季兩岸茶王擂臺賽在廈門君泰酒店拉開大幕。權(quán)威茶葉專家齊聚一堂，共同評審參賽茶樣。本次茶王擂臺賽共有300多家茶企500多個茶樣參賽。各位專家評委在兩天內(nèi)完成全部評審，遍嘗送評茶樣，經(jīng)過多輪篩選，首先各評出清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、武夷巖茶、有機(jī)茶茶王1個、金獎2個、銀獎3個、銅獎6個以及優(yōu)質(zhì)獎15個。有機(jī)茶事先由安溪茶協(xié)會有機(jī)茶分會負(fù)責(zé)對參賽茶葉的有機(jī)認(rèn)證進(jìn)行嚴(yán)格的審核,而紅茶將于12月3日-7日赴臺灣阿里山參賽，屆時也將評選出茶王1個、金獎2個、銀獎3個、銅獎6個、優(yōu)質(zhì)獎15個?！懊艽a編號、專業(yè)評審，整個過程非常專業(yè)，茶葉質(zhì)量的評審都交給專家，無關(guān)主辦單位。我們評完了，把評審結(jié)果交給主辦單位，再由主辦單位公布比賽結(jié)果?！标愑糸爬蠋熃榻B，主辦單位將參賽茶樣列成清單，給每個茶樣編上密碼，主辦單位統(tǒng)一提供相同無差別的容器，盛放茶樣，每個容器也要標(biāo)注和茶樣相同的號碼。這樣即使茶樣眾多，也不會弄錯?！霸u審現(xiàn)場不能有姑娘的脂粉味，更不能有男士的煙味。作為評委，我們要對評比結(jié)果負(fù)責(zé)?！标愑糸耪f。
據(jù)悉，兩岸茶王擂臺賽審評及監(jiān)評均以其精湛的專業(yè)技術(shù)、公正權(quán)威的專業(yè)態(tài)度在茶業(yè)界享有盛譽(yù)。評審采用中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23776-2009《茶葉感官審評方法》，全程盲評，苛刻評審，確保公正。
