▲2個多小時不融化的土筍凍
臺海網(wǎng)7月15日訊 （海峽導報記者 王龍祥）食客在漳州臺商投資區(qū)龍佳酒店餐廳吃飯時，發(fā)現(xiàn)餐桌上的土筍凍放了2個多小時竟然都不融化，大大“逆襲”了人們對閩南美食土筍凍的“認知”（詳見導報7月8日11版）。7月14日下午，導報記者從臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，漳州海關綜合技術服務中心對送檢的相關土筍凍進行了檢測，報告顯示檢測的幾個項目均合格。
當天下午，導報記者見到了這份檢測報告，報告顯示此次檢測的土筍凍中鉻含量0.12，標準為≤2.0；鉛含量0.398，標準為≤1.0；無機砷未檢出，標準為≤0.5；甲基汞未檢出，標準為≤0.5，結(jié)論均為合格。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，他們接到導報記者反映的情況后，第一時間向漳州市市場監(jiān)管局上報，并立即對龍佳酒店這批次土筍凍的供貨渠道等進行調(diào)查、取樣抽檢，要求龍佳酒店在檢測報告出來前，停止銷售該食品。經(jīng)過第三方機構(gòu)的檢測，這批土筍凍中的一些重金屬元素含量屬于合格。“我們在詢問酒店工作人員過程中，他們也表示詢問了生產(chǎn)企業(yè)，稱為了保證土筍凍的形狀，確實有添加食用膠（食品添加劑的一種）。”
導報記者了解到，這些土筍凍的被抽檢單位為漳州市漁珍軒餐飲管理有限公司。那么這些土筍凍中的食用膠含有量是否超過標準呢？執(zhí)法人員表示，漳州市市場監(jiān)督管理局已經(jīng)在調(diào)查。
