8條線收運垃圾6000噸

　　那么，漳州從哪些渠道收集餐廚垃圾？據(jù)餐廚項目收運部負責(zé)人李哲楠介紹，目前，他們已經(jīng)和漳州主城區(qū)（薌城、龍文及高新區(qū)）800多家餐飲單位簽訂了《餐廚垃圾收運處置合同書》，涵蓋機關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、大型連鎖餐飲企業(yè)、大型商業(yè)綜合體、酒店賓館、工廠及中小型餐飲單位等，并開辟8條收運線路，配備8輛餐廚垃圾運輸車和14名收運專員，漳州環(huán)境集團將根據(jù)實際情況逐步增加收運車輛與收運人員。自2018年5月以來，餐廚垃圾處理中心累計收運、處理餐廚垃圾達6000余噸。

　　“與機關(guān)企事業(yè)單位食堂、大型連鎖餐飲企業(yè)等單位不同，小餐飲企業(yè)簽約收集協(xié)議面臨眾多難題。”李哲楠坦言，一些小餐飲企業(yè)對餐廚垃圾無害化處理意識淡薄，簽約意愿低，使得前端收集工作受阻。為此，漳州環(huán)境集團加大宣傳力度，并逐家進行走訪，建立臺賬，注明具體情況，向各商家耐心普及相關(guān)法律法規(guī)及餐廚垃圾減量化、資源化、無害化處理的環(huán)保意識，讓廣大群眾形成共識，動員全社會力量參與和監(jiān)督，努力實現(xiàn)2019年主城區(qū)餐飲單位基本覆蓋的目標(biāo)。

　　為了防止餐廚垃圾流向養(yǎng)殖市場，漳州環(huán)境集團加快開展餐廚垃圾收集運輸工作，并配合市場監(jiān)管部門完成餐飲單位臺賬建立工作，對餐廚垃圾收集、運輸、處置的監(jiān)控嚴(yán)密，做到產(chǎn)量、去向可追溯。2019年，漳州環(huán)境集團將建立一套智能化收運平臺，安裝車輛GPS定位系統(tǒng)，對收運車輛行進線路、收運時間都嚴(yán)格監(jiān)管，餐飲單位產(chǎn)生量的數(shù)據(jù)也將實時上傳至云端，使政府監(jiān)管部門可實時檢查收運數(shù)據(jù)，實現(xiàn)非法收運渠道無處遁形。

　　收處率2020年力爭達85%

　　為了進一步規(guī)范主城區(qū)餐廚垃圾的收集、運輸和處置管理工作，漳州市早在2018年6月就下發(fā)了《漳州市主城區(qū)餐廚垃圾收運處置工作方案》。方案內(nèi)容規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位不得將餐廚垃圾出售、倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業(yè)或個人；經(jīng)營場所發(fā)生變更或者餐廚垃圾產(chǎn)生量發(fā)生較大變化時，應(yīng)當(dāng)及時向市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門和收集運輸企業(yè)報告；未經(jīng)市住建局批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。該方案引導(dǎo)和督促各類中小型餐飲單位將餐廚垃圾交由取得行政許可的收運單位統(tǒng)一收運，集中處理，漳州主城區(qū)力爭至2020年底餐廚垃圾收集處理率達到85%以上。

　　“目前，漳州餐廚垃圾處理中心收集的只是主城區(qū)的餐廚垃圾。”漳州市環(huán)衛(wèi)中心副主任柯冰冰說，接下來，其他縣（市、區(qū)）也將逐步建設(shè)餐廚垃圾處理廠，比較鄰近的縣（市、區(qū)）則計劃運到九龍嶺垃圾綜合處理場內(nèi)的餐廚垃圾處理中心處理。

　　與此同時，漳州環(huán)境集團也配合城市管理局、食藥監(jiān)局等執(zhí)法部門開展打擊非法收運餐廚垃圾整治行動。2018年6月至今，共打擊了42起非法收運餐廚垃圾行為。徹底改變以往隨意傾倒的亂象，有效解決“地溝油”“垃圾豬”等食品安全問題，促進餐廚垃圾的無害化和資源化利用。