劉火城(右)與茶農(nóng)討論制茶新技術(shù)

臺(tái)海網(wǎng)10月14日訊 據(jù)閩南日?qǐng)?bào)報(bào)道 “每天跟泥土打交道，身上有‘土味兒’？怕啥，咱新時(shí)代的農(nóng)民才是最‘洋氣’的。”“全國(guó)十佳農(nóng)民”候選人、華安茶農(nóng)劉火城說(shuō)。

什么樣的農(nóng)民是“洋氣”的農(nóng)民？“要敢于轉(zhuǎn)變觀念、接受新的事物。”劉火城說(shuō)。

種茶、加工茶、開(kāi)發(fā)茶、賣(mài)茶，劉火城用了八年的時(shí)間，將兩三人的小小家庭作坊，逐步發(fā)展成為擁有8000多平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房的大型茶葉加工企業(yè)；又歷經(jīng)12年的探索打磨，讓單純的茶葉加工升級(jí)成茶葉產(chǎn)銷(xiāo)、科研、文化傳播于一體的綜合性茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

在這段漫長(zhǎng)坎坷的創(chuàng)業(yè)路上，劉火城正是靠著這股敢想敢干、不斷創(chuàng)新的拼勁，將華安鐵觀音打造成全國(guó)知名品牌，并摸索總結(jié)出了許多新奇而充滿(mǎn)“洋味兒”的經(jīng)營(yíng)理念。

“市面上有各式各樣的茶，怎么讓大家記住我們的茶？”劉火城提出了“1+N”模式，“1是指一個(gè)優(yōu)質(zhì)茶品，這是產(chǎn)品立足的根本基石。”在劉火城的有機(jī)茶觀園中，茶樅生長(zhǎng)從施肥治蟲(chóng)到控溫管理，都嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,從源頭上保護(hù)茶青品質(zhì)。

“好喝，還得好看。”為了能從觀感上成為選購(gòu)焦點(diǎn)，劉火城從毛茶開(kāi)始就精挑細(xì)揀,選出最好的茶葉進(jìn)行打包,力爭(zhēng)做到“形、香、色、味、韻”俱佳。同時(shí)，根據(jù)精品茶的品質(zhì)和消費(fèi)需求，茶葉按檔次包裝、明碼標(biāo)價(jià)出售,茶品包裝還能通過(guò)二維碼掃描，獲知產(chǎn)地等級(jí)種植加工信息，讓消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在看到哈龍峰的品質(zhì)。

劉火城說(shuō)，每批打上哈龍峰品牌出廠(chǎng)的茶葉都經(jīng)過(guò)他親自進(jìn)行品質(zhì)評(píng)鑒，“做茶葉要用心、細(xì)致到每個(gè)環(huán)節(jié)，要有匠人精神和情懷，不怕麻煩堅(jiān)持做到最好。”

不單是對(duì)自己的茶精益求精，劉火城還把自己掌握的種茶技術(shù)整理出來(lái)，義務(wù)辦起了科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)班。為了讓茶農(nóng)徹底轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植觀念，劉火城時(shí)常到田間地頭，手把手教農(nóng)戶(hù)運(yùn)用新技術(shù)科學(xué)種植，每年邀請(qǐng)省農(nóng)科院教授、技術(shù)員進(jìn)村舉辦講座，并聘請(qǐng)省土壤專(zhuān)家免費(fèi)為農(nóng)戶(hù)檢測(cè)土壤成分，幫茶農(nóng)合理施肥，有效提高了茶農(nóng)應(yīng)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的積極性和技術(shù)水平。

通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，哈龍峰茶業(yè)打造出了一條有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈，直接或間接輻射了全縣16萬(wàn)畝茶園基地，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)8680戶(hù)，與茶農(nóng)共同把“鐵觀音”茶產(chǎn)業(yè)作為一種縣域品牌進(jìn)行自我打造、雕琢和提升，并通過(guò)示范推廣進(jìn)一步推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

劉火城說(shuō)，探索是件很有意思的事，探索建立高品質(zhì)多功能的現(xiàn)代休閑生態(tài)茶文化創(chuàng)客平臺(tái)，能幫助更多有理想有情懷敢拼敢闖的農(nóng)民，走出一條“洋氣”的致富之路。（記者 蔡柳楠 文/圖）