紅軍食堂位于恢弘壯闊的古厝內(nèi)（最高處）。

　　臺海網(wǎng)9月25日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道    這里是“紅色聚寶盆”，有全省最大的紅軍食堂，流傳著葉飛和楊家將的故事；這里是“美景集結(jié)地”，有磹石八景及羅源一絕——飛仙巖；這里是“美食打卡地”，有俘獲“食神”蔡瀾味蕾的羅源名菜——西蘭鹽焗雞。

　　這里就是羅源縣西蘭鄉(xiāng)磹石村，一個(gè)省級美麗鄉(xiāng)村建設(shè)村、省級傳統(tǒng)村落、市級鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)村、知名革命老區(qū)村，也是鄉(xiāng)村旅游的“明星村”、網(wǎng)紅打卡地。

　　這里有目前省內(nèi)

　　最大紅軍食堂

　　從福州市區(qū)驅(qū)車兩個(gè)小時(shí)，便來到了阡陌縱橫、如詩如畫的磹石村：青山含黛、花木疊翠，盡顯田園風(fēng)情；白墻黛瓦、古厝錯(cuò)落，呈現(xiàn)宜居新貌。

　　這里紅色底蘊(yùn)深厚。在歷史上，中國工農(nóng)紅軍北上抗日先遣隊(duì)、羅源縣人民游擊隊(duì)及閩東革命領(lǐng)導(dǎo)人葉飛，都曾在村中留下戰(zhàn)斗遺跡。村內(nèi)留有“紅軍是工農(nóng)自己的軍隊(duì)”等標(biāo)語。這也是羅源僅存的紅軍文化字跡遺址。

　　村內(nèi)恢弘壯闊、古色古香的楊家祖宅，便是葉飛曾經(jīng)的居住地和羅源縣人民游擊隊(duì)磹石駐地舊址，也是紅軍食堂所在。“葉飛途經(jīng)磹石村，看中了這里的有利地勢，便在此居住。”據(jù)村內(nèi)百歲老人介紹，那個(gè)時(shí)期，磹石村涌現(xiàn)了一批紅色“楊家將”：楊啟華、楊五五、楊立應(yīng)等3位革命烈士和楊洪亮、楊木康等革命先輩。

　　如今，磹石村依托楊家祖宅等紅色資源，大力發(fā)展紅色旅游。“為打造紅色研學(xué)基地，村里對楊家祖宅進(jìn)行了修繕。”磹石村黨支部第一書記趙應(yīng)鐘說，紅軍食堂目前已改造完成，可容納700多人，系目前全省最大的紅軍食堂。

　　對于游客來說，聽紅色故事，看紅色遺址，再到紅色食堂吃飯，緬懷歷史、憶苦思甜，是一種難得體驗(yàn)。到了晚上，這里依舊熱鬧。這里有以歌為媒、大地為床、星空為被的鄉(xiāng)村酒吧音樂會(huì)，游客可以感受當(dāng)?shù)靥厣l(xiāng)土文化之美，還能在音樂中品味美味佳肴。難得的是，今年國慶假期，音樂會(huì)將繼續(xù)開啟。

　　吃飽了，玩累了，游客還可以住進(jìn)獨(dú)具風(fēng)情的民宿，拋開城市的嘈雜和內(nèi)心的煩惱，伴著山風(fēng)、蟲鳴入眠，感受“磹石十二時(shí)辰”。目前，磹石村擁有民宿30間，可以接待旅客80余人。

　　這里有羅源名菜鹽焗雞

　　福建人“食不厭精，膾不厭細(xì)”，羅源人尤是如此。磹石村聚集了各類山珍，最具盛名的是西蘭鹽焗雞和稻田魚。這兩樣也是紅軍食堂菜譜上的主打菜。

　　其中，鹽焗雞用秘制的醬料腌制，通過錫紙的包裹，鎖住湯汁，隨著蒸汽與鹽分自然結(jié)合、吸收，一口下去，肉嫩汁多，獲得了蔡瀾好評。蔡瀾與金庸、黃霑、倪匡并稱“香港四大才子”，有“食神”之稱。

　　“稻因魚而優(yōu)，魚因稻而貴，稻魚雙豐收。”近年來，西蘭鄉(xiāng)引進(jìn)了稻田養(yǎng)魚項(xiàng)目，不僅稻谷飄香，而且鯉魚肥美。稻田魚也成了磹石一道佳肴，或煎，或蒸，或做湯，味道鮮美。

　　此外，磹石村還特意準(zhǔn)備了蜂蜜、秀珍菇、山茶油等土特產(chǎn)，方便游客購買。