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J大俠中華料理店陳設(shè)著周杰倫的照片、卡通畫等。（資料圖） 臺(tái)海網(wǎng)7月28日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道，越來越火爆的福州餐飲業(yè)吸引了明星的目光。近一兩年來，周杰倫、陳赫、葉一茜等明星投資的餐飲店紛紛進(jìn)駐福州。記者經(jīng)過近半個(gè)月的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然這些明星餐廳有明星撐腰這一優(yōu)勢，但實(shí)際上它們中多數(shù)“吸粉”效果有限，要成為“餐飲明星”并不容易。 不少明星 來榕投資餐飲業(yè) 記者走訪了解到，福州已有不少明星投資的餐飲店，其中較早進(jìn)駐的是賢合莊火鍋店，它由福州長樂籍演員陳赫、南平籍歌手葉一茜與主持人朱楨合伙投資，2015年5月在福州津泰路星光天地開業(yè)，今年6月又在鰲峰路APM廣場開設(shè)了第二家分店。在賢合莊火鍋APM廣場分店記者看到，店內(nèi)外隨處可見三個(gè)明星的相關(guān)元素，比如店門口擺放著三個(gè)明星的人形板，店內(nèi)陳設(shè)著三個(gè)明星簽名的T恤、帽子、照片、姓名條等，墻上還繪有明星的漫畫。 除了本土明星在家鄉(xiāng)投資餐飲業(yè)，更多的明星餐廳則于去年將分店開到福州，如周杰倫投資的J大俠中華料理店去年底進(jìn)駐馬尾名城中心廣場。記者走訪發(fā)現(xiàn)，該店的菜單巧妙地將周杰倫的經(jīng)典歌名設(shè)計(jì)成菜名，店內(nèi)播放著周杰倫的歌曲、MV、演唱會(huì)視頻等等，并陳設(shè)著周杰倫的T恤、照片、卡通畫。 據(jù)了解，韓國脫口秀節(jié)目主持人姜虎東投資開設(shè)的姜虎東白丁烤肉去年進(jìn)駐福州萬象城，在福州的第二家分店擬落戶愛琴海東百店。 此外，位于福州世茂洲際酒店的納豆日本料理餐廳，是友情出演馮小剛電影《非誠勿擾》的旅日華人鄔桑投資的；蘇寧廣場的57℃湘則是由汪涵的妻子、主持人楊樂樂投資開設(shè)的。 “吸粉”有限 火爆場景難持久 據(jù)了解，這些明星餐飲店大多走中高端路線，人均消費(fèi)在80元至250元之間，客流量大小主要與所在的商圈和地理位置有關(guān)。 在賢合莊火鍋星光天地店，記者走訪時(shí)正是午餐時(shí)間，但當(dāng)時(shí)店內(nèi)沒有一名顧客。該店相關(guān)人士說，夏季天氣炎熱，吃火鍋的人減少，特別是午間生意一般，到了晚上生意還不錯(cuò)，冬季將迎來消費(fèi)旺季，經(jīng)常出現(xiàn)食客排隊(duì)的情況。在賢合莊火鍋APM廣場店，即使是晚餐時(shí)間，店內(nèi)也有不少空位，據(jù)稱，周末時(shí)客人較多，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)顧客排隊(duì)的現(xiàn)象。 位于萬寶商圈的姜虎東白丁烤肉和蘇寧廣場的57℃湘在晚上的生意較好，店內(nèi)基本滿座。不過，因?yàn)檎w客流量很大，同一商圈內(nèi)其他餐飲店的情況也基本如此，這些明星餐廳的表現(xiàn)并不突出。 據(jù)了解，與剛開業(yè)時(shí)相比，現(xiàn)在這些明星餐廳的客流量下降了不少。賢合莊火鍋APM廣場店開業(yè)時(shí)陳赫、葉一茜、朱楨一起到店，與前來就餐的粉絲和顧客互動(dòng)并共同進(jìn)店用餐，因此開業(yè)初期生意火爆。J大俠中華料理店等在開業(yè)初期也是生意火爆，消費(fèi)者需要排隊(duì)就餐。 對此，部分明星餐廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，開業(yè)時(shí)因?yàn)槊餍菂⑴c宣傳以及民眾的好奇心理，生意較為火爆，但后期明星效應(yīng)減弱，客流量也就相應(yīng)減少。 記者采訪了解到，雖然有明星撐腰，但在日常經(jīng)營中，這些明星餐廳“吸粉”效果有限。多家明星餐廳的負(fù)責(zé)人或工作人員介紹，進(jìn)店就餐的絕大多數(shù)都是普通消費(fèi)者，明星的粉絲僅占很小一部分，很多明星在后期也基本無暇參與餐廳的經(jīng)營和宣傳活動(dòng)。 
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