臺(tái)海網(wǎng)(微博)3月12日訊(海峽都市報(bào)記者 廖慶升)中國(guó)一些地方有人愛吃老鼠,民間有“一鼠頂三雞”的說(shuō)法。昨日,福州陳小姐就因家人相信了這一說(shuō)法,硬著頭皮吃了幾只老鼠。陳小姐說(shuō),“這是我吃過(guò)的最可怕的黑暗料理?！?/P>
“平時(shí)我看到老鼠都會(huì)尖叫,卻沒想到早上吃了好幾頭。”陳小姐說(shuō),一大早,她媽媽給她端來(lái)了早餐,她看了一下碗里是幾只已經(jīng)煮熟的、形狀完好的小動(dòng)物,剛開始以為是小兔子,后來(lái)老媽說(shuō)是老鼠,她就感覺一陣惡心,準(zhǔn)備不吃早餐就出門上班。
不過(guò),老媽對(duì)陳小姐說(shuō),老鼠很補(bǔ),俗話說(shuō)“一鼠頂三雞”?！八€說(shuō)老鼠毛發(fā)很難清理,用了一整天時(shí)間才殺好?！标愋〗愀嬖V記者,至于老鼠的來(lái)源,“是媽媽到我表弟家玩,剛好他們家有養(yǎng)蟒蛇,老鼠是買來(lái)給蟒蛇當(dāng)食物的,我媽就要了幾只回來(lái)”。
在母親不停勸說(shuō)下,陳小姐想到老鼠干還是閩西八大干之一,于是就閉上眼睛,將幾只老鼠全部吃了。“吃完感覺更惡心了,整個(gè)上午都想吐?！标愋〗阏f(shuō),自己把遭遇發(fā)到朋友圈,更是引發(fā)一陣吐槽。
“不建議市民吃老鼠。”昨日,福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院陳老師表示,老鼠是病原體,有的帶有十幾種病菌,像溝鼠、褐家鼠就含有很多病菌,吃老鼠可誘發(fā)很多疾病,吃老鼠很危險(xiǎn),捕殺過(guò)程也比較危險(xiǎn)。
老鼠是否真的很補(bǔ)?陳老師的觀點(diǎn)是,民間有“一只老鼠頂三只雞”、“鼠肉有美發(fā)、生發(fā)的功能”等說(shuō)法,但都缺乏科學(xué)依據(jù)。陳老師表示,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,鼠肉與雞、豬等禽畜肉的蛋白質(zhì)氨基酸構(gòu)成差別不大,所含各種微量元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不比其他種類豐富,因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比一般肉類高?！跋喾吹氖?因?yàn)樯瞽h(huán)境的關(guān)系,鼠肉所含鉛、砷等有毒有害物質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于其他肉類?！?/P>
福建省衛(wèi)生監(jiān)督部門的專家也表示,根據(jù)我國(guó)《傳染病防治法》和《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,家鼠、野鼠均為多種疫病的傳染源,嚴(yán)禁作為食品銷售。
