永春東碧中學(xué)，學(xué)生們正在吃午餐。

政策篇

據(jù)悉，泉州從2012年開始推行學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，每年有10萬名左右的農(nóng)村學(xué)生受惠。與早年相比，泉州農(nóng)村學(xué)生在校飲食更加營養(yǎng)健康。

每年每生補(bǔ)助千元 ?？顚Ｓ脙H購食材

2018年9月，泉州發(fā)布《泉州市義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃（2018-2020年）實(shí)施方案》，其中規(guī)定，對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校寄宿生、城鄉(xiāng)義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中低保和建檔立卡貧困家庭寄午餐學(xué)生，按每生每年1000元標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行營養(yǎng)餐補(bǔ)助。

“補(bǔ)助款?？顚Ｓ?，只用于購買食材。”市教育局計(jì)財(cái)科工作人員介紹，泉州從2012年開始推行學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，每年惠及的農(nóng)村學(xué)生10余萬人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年至2018年，全市共有32萬左右的農(nóng)村學(xué)生受益，政府財(cái)政補(bǔ)助1.6億多元。

對(duì)于農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)健康問題，各縣（市、區(qū)）也十分重視。以永春縣為例，該縣現(xiàn)有義務(wù)教育階段寄宿制學(xué)校37所，包括25所初中和12所小學(xué)，寄宿生2965人，其中建檔立卡貧困家庭及低保家庭學(xué)生50人。縣財(cái)政每年投入200多萬元，用于寄宿生營養(yǎng)改善及生活補(bǔ)助資金配套、寄宿制學(xué)校增加公用經(jīng)費(fèi)、寄宿制小學(xué)炊事員及生管員工資補(bǔ)助、寄宿制學(xué)校設(shè)施補(bǔ)助等。

永春縣教育局學(xué)生資助管理中心顏主任介紹，縣義務(wù)教育階段寄宿制學(xué)校食堂全部由學(xué)校自主經(jīng)營，不對(duì)外承包，炊事員工資、食堂設(shè)施添置等都從財(cái)政補(bǔ)助及學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出，保證寄宿生的營養(yǎng)餐補(bǔ)助及伙食費(fèi)收入全部用于學(xué)生膳食成本性支出。2015年1月起，學(xué)校食堂財(cái)務(wù)全部并入學(xué)?？傎~管理，并單獨(dú)設(shè)置輔助賬，實(shí)行“統(tǒng)一管理、獨(dú)立建賬、成本核算、收支平衡”的原則，做到?？顚Ｓ谩?/p>

部門不定期抽檢 保障食品衛(wèi)生安全

食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康，記者走訪發(fā)現(xiàn)，各縣（市、區(qū)）的市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)隨機(jī)對(duì)學(xué)校食堂抽檢。檢查人員會(huì)對(duì)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限、食品存貯放置情況、食品采購渠道相關(guān)資料、食堂工作人員從業(yè)資格證明等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，隨機(jī)抽取不同食品留樣作為檢測(cè)樣本。

“不只是市場(chǎng)監(jiān)督管理局，教育局每月也會(huì)到學(xué)校食堂進(jìn)行抽檢。”杜金聰介紹，為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，去年9月起，學(xué)校開始實(shí)行食堂領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購驗(yàn)收登記、飯菜留樣等管理制度，按時(shí)簽到，并與學(xué)生共同用餐。