嫩綠茶 重慶財富中心店
關店 or 開店
2010年10月下旬，嫩綠第一家店在重慶洪崖洞景區(qū)的10樓開業(yè)了。
像嫩綠這樣文藝、小清新的茶品牌，在中國內地大多都始于北上廣深這樣的大城市，實在難以想象它居然會誕生于重慶。
然而劇情卻急轉直下，一連6個月，面積約300平米的嫩綠茶店鋪都呈虧損狀態(tài)，虧損金額達30萬余元。“洪崖洞店開業(yè)時，我根本不知道茶飲的淡季是10月底到第二年的春節(jié)，那時候每天看著店里的營業(yè)額只有幾百塊錢，心里拔涼拔涼的。”廖韋佳向記者回憶創(chuàng)業(yè)之初遇到的困境。
何永智看到嫩綠如此蕭條的經營狀況，也按耐不住了。
作為母親的何永智，經常來巡店。“喝茶的地方怎么能不準抽煙呢？這么高的空間是不會有煙味的。”“拿點瓜子花生來嘛！哪個做茶店的沒有東西吃。”“這么大的店里，怎么能沒有植物呢？”
“作為我的債主，非常感謝您給我提供的寶貴意見和建議，我們一定會作為參考。”每次何永智的建議，都會被廖韋佳面帶笑容地一一否決掉。至于那幾盆花，母親前腳差人搬進來，后腳兩口子就差人統(tǒng)統(tǒng)搬了出去。最后何永智對廖韋佳說得最多的一句話就是：“你這個店啊，半年后必死！”
時間很快來到了第二年初，4月的山城，陽光明媚，春暖花開，洪崖洞景區(qū)也進入了旅游旺季，隨之帶來的人流，也讓虧損大半年的嫩綠開始盈利了。“嫩綠是在開業(yè)7個月后開始盈利的，好在那段難熬的日子我們堅持了下來。”
廖韋佳夫妻的堅持，讓嫩綠“活”了過來。
緊接著，推陳出新的口味和沖飲花式，讓嫩綠在短短幾年間攻陷了都市年輕一族的味蕾，影響著越來越多人在快飲上的口味選擇。直到2013年中，廖韋佳親自選址，繼續(xù)開拓了重慶北城天街、時代天街、西城天街、財富中心、南坪協(xié)信和成都萬象城6家店鋪，還獲得了1000萬的融資。
