3月17日，#蜜雪冰城涉嫌使用過期原料被罰#登上微博熱搜。近日，信用中國(guó)（甘肅靈臺(tái)）官網(wǎng)公示的行政處罰決定（（涇）市監(jiān)罰字〔2022〕24號(hào)）顯示，涇川縣百香蜜雪冰城飲品店因使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)加工食品，被涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1萬元。
具體違法事實(shí)為，2022年1月25日，涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)地處涇川縣涇州街西星鼎購(gòu)物廣場(chǎng)旁的涇川縣百香蜜雪冰城飲品店依法進(jìn)行兩節(jié)食品檢查時(shí)，在當(dāng)事人的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)該店門口正對(duì)面靠東側(cè)的食品處理區(qū)冰柜內(nèi)二層貨架上有：①蜜雪冰城特調(diào)奶漿（牛奶風(fēng)味乳飲料）2盒，凈含量：1L/盒,生產(chǎn)日期2021年7月15日、保質(zhì)期6個(gè)月、生產(chǎn)商：大咖國(guó)際食品有限公司、價(jià)值8元/盒；②蜜雪冰城乳酸菌飲料2瓶，其中一瓶剩余280ml，凈含量：340ml/瓶、生產(chǎn)日期2021年7月20日，保質(zhì)期6個(gè)月、生產(chǎn)商：漯河花花牛乳業(yè)有限公司、價(jià)值2元/瓶。
當(dāng)事人涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)加工食品，上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，執(zhí)法人員對(duì)上述超過保質(zhì)期的食品依法進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)扣押，同時(shí)向當(dāng)事人涇川縣百香蜜雪冰城飲品店（朱增財(cái)）現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局實(shí)施行政強(qiáng)制取措施決定書，并于2022年1月25日進(jìn)行立案調(diào)查。
現(xiàn)查明，當(dāng)事人分別于2021年7月20日、8月5日從蜜雪冰城河南總公司西安配送網(wǎng)點(diǎn)配送購(gòu)進(jìn)：①“蜜雪冰城特調(diào)奶漿（牛奶風(fēng)味乳飲料）”20盒，單價(jià)為：30元/盒，貨值為：600元；②、“蜜雪冰城乳酸菌飲料”8件，規(guī)格：12瓶/件，，單價(jià)為：3.25元/瓶，貨值為：312元。截止執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，蜜雪冰城特調(diào)奶漿（牛奶風(fēng)味乳飲料）”下剩2盒，貨值60元，“蜜雪冰城乳酸菌飲料”下剩2瓶，貨值6.5元，有進(jìn)貨發(fā)票；上述超過保質(zhì)期的食品貨值金額為66.5元。由于無法確認(rèn)當(dāng)事人在制售時(shí)使用上述超過保質(zhì)期的食品原料是否過期，截止執(zhí)法人員查獲之日，涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員也未接到任何投訴舉報(bào)，故違法所得無法確認(rèn)。
當(dāng)事人使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)加工食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十七條，鑒于當(dāng)事人辦理了《食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》，所以當(dāng)事人違反了《甘肅省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》第十條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定。
依據(jù)《甘肅省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》第四十條的規(guī)定，涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)涇川縣百香蜜雪冰城飲品店作出以下處罰決定：1.沒收使用超過保質(zhì)期的食品原料2個(gè)品種，4盒（瓶）；2.罰款10000元（大寫：壹萬元整）。
經(jīng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者查詢，涇川縣百香蜜雪冰城飲品店成立于2021年5月8日，為個(gè)體工商戶。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條：禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：
?。ㄒ唬┯梅鞘称吩仙a(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；
（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；
?。ㄋ模┏秶⒊蘖渴褂檬称诽砑觿┑氖称?；
（五）營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
?。└瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
?。ㄆ撸┎∷?、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；
?。ò耍┪窗匆?guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；
（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；
?。ㄊ?biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
（十一）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；
（十二）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；
?。ㄊ┢渌环戏?、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十七條：對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照省、自治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法執(zhí)行。
《甘肅省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》第十條：食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并遵守下列規(guī)定：
?。ㄒ唬┎坏贸龅怯涀C（卡）載明的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；
?。ǘ┚哂信c生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存、經(jīng)營(yíng)等場(chǎng)所，具有與食品貯存條件相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，與開放式廁所、化糞池、污水池、家禽家畜圈（舍）、垃圾場(chǎng)（站）等污染源直線距離應(yīng)在二十五米以上；
?。ㄈ┦称贰⑹称吩o料、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國(guó)家規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
?。ㄋ模┥a(chǎn)、銷售、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具、設(shè)備，應(yīng)當(dāng)安全、無害并保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運(yùn)輸；
?。ㄎ澹┙佑|食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)無毒、無害、清潔并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
?。┌凑諊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑；
?。ㄆ撸┦称诽砑觿?yīng)當(dāng)專區(qū)（柜）存放、專人保管，有專用的稱量器具；
?。ò耍┦褂玫南礈靹?、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害；
（九）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣、帽、手套和口罩等；銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備；
?。ㄊ┯盟畱?yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
?。ㄊ唬┥a(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不得摻假摻雜，以次充好，以假充真；
（十二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的廢棄物，不得回流入食品加工、經(jīng)營(yíng)、餐飲等環(huán)節(jié)，并按照有關(guān)規(guī)定處理；
?。ㄊ┯惺称钒踩芾砣藛T和健全的食品安全管理制度；
?。ㄊ模┓?、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
食品小攤點(diǎn)不得超出登記卡載明的區(qū)域和時(shí)間范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
《甘肅省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》第四十條：食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)違反本條例第十條第一款第三、四、五、六項(xiàng)規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足五千元的，對(duì)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店并處一千元以上一萬元以下罰款，對(duì)食品小攤點(diǎn)并處二百元以上二千元以下罰款；貨值金額超過五千元以上的，對(duì)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店并處一萬元以上十萬元以下罰款，對(duì)食品小攤點(diǎn)并處五百元以上五千元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，或者由原發(fā)證（卡）部門吊銷登記證（卡）。
