□鄭啟五
廈大勤業(yè)餐廳的饅頭小有名氣,前來購買的師生和家屬絡(luò)繹不絕,擴(kuò)建后的勤業(yè)餐廳擴(kuò)大了營業(yè)量。
餐廳的饅頭種類多樣,比如紫薯饅頭和紅糖饅頭靠顏色區(qū)分,而甜淡則憑形狀區(qū)分,甜饅頭是方形的,而無糖饅頭是半圓形的??赡苁且驗橹谱黟z頭的量太大,餐廳做了點簡化,把甜饅頭和無糖饅頭都制成方形的。
甜淡同形,這讓我很為難,因為夫人堅持吃淡的,而我則喜歡吃甜的,一時亂了方寸,每每買饅頭要問清甜淡,做好記號,把甜饅頭狠狠戳一個窟窿,方才鳴金收兵。有時一轉(zhuǎn)身發(fā)現(xiàn)忘了詢問,再轉(zhuǎn)身討教時,那賣饅頭的小妹竟也辨不出個所以然來……
甜的淡的,淡的甜的,一時間問來答去,引發(fā)的問題顯然不僅僅是我這一家,于是整個餐廳饅頭交易速度像高峰期堵車一般慢了下來,牽一發(fā)而動全局。
勤業(yè)餐廳的“饅頭新政”實施一周后,又改回了原樣,知錯則改,善莫大焉,但如果當(dāng)時變動前能充分征求營業(yè)一線和師生顧客的意見,恐怕會更好。
小小饅頭如此,其他變動也有類似的道道。



