臺海網(wǎng)2月23日訊 (海峽導(dǎo)報記者 錢玲玲/文 常海軍/圖) 廈門人一進餐館，都愛用“小弟”“小妹”來稱呼服務(wù)員。不過，細心的吃貨們卻發(fā)現(xiàn)，眼下，餐館里的小弟、小妹正在減少，叔叔、阿姨慢慢在增多。
春節(jié)過后，餐飲業(yè)頻現(xiàn)缺工，不少餐館都在招人。其中，服務(wù)員最缺，尤其是年輕的服務(wù)員。多數(shù)餐館老板都在感慨，現(xiàn)在，20多歲的服務(wù)員不好招了。
服務(wù)員不夠用 保潔的也頂上去
在廈門市勞動力市場，剛剛進門，就看到一整排的餐飲企業(yè)在招工。
松柏牡丹大酒樓想要招聘10名服務(wù)員?，F(xiàn)場招聘負責人陳先生說，餐飲業(yè)員工流動性很強，年前不少服務(wù)員都回老家過年了，所以酒樓目前比較缺服務(wù)員。為了頂上這個空缺，過年期間，酒樓也招了一些臨時工應(yīng)急。
榮記深海魚粥餐廳也在招服務(wù)員。“過年這段時間，服務(wù)員不夠，我們把原來傳菜的、做保潔的都拉出來頂上去，還招了一些寒假工?，F(xiàn)在寒假工都走了，還得招新人補上。”現(xiàn)場招聘負責人黃女士說。
