臺海網(wǎng)3月21日訊 據(jù)廈門晚報報道 適量點菜、剩菜打包已成為越來越多廈門人的就餐原則,“光盤行動”正不斷深入人心。昨日,由廈門市商務(wù)局、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會共同舉辦的全市餐飲經(jīng)營單位“光盤行動”倡議活動正式啟動。
活動儀式上,70多家餐飲企業(yè)代表齊聚一堂,再次共同發(fā)起“誠信經(jīng)營承諾書”倡議,以實際行動呼吁全市餐飲經(jīng)營單位積極參與“光盤行動”。倡議書中還提到餐飲企業(yè)應(yīng)“提供環(huán)保餐盒”“做好垃圾分類及餐廚垃圾回收”等。
廈門市牡丹大酒樓代表現(xiàn)場分享經(jīng)驗,比如,在飯店大堂內(nèi)張貼醒目的“節(jié)儉養(yǎng)德”主題公益廣告,在餐桌上的顯眼位置擺放“文明用餐”“光盤行動”的提示牌。亞珠大酒樓代表也介紹了做法,從要求服務(wù)人員做起,餐前服務(wù)員要根據(jù)用餐人數(shù),提供合理化的點菜建議,餐后提醒顧客打包剩菜剩飯。此外,現(xiàn)在不少餐館在菜單上主動標(biāo)示菜肴分量,提供同款菜品的不同分量裝。
據(jù)介紹,廈門市自2012年大力倡導(dǎo)“光盤行動”以來,“光盤行動”在全市逐漸演變成一種自覺遵守的習(xí)慣。廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長胡藝忠說,經(jīng)過多年的持續(xù)宣傳和推動,現(xiàn)在廈門餐飲行業(yè)“光盤行動”總體效果不錯,已基本形成常態(tài)化,大部分餐飲企業(yè)都有張貼相關(guān)內(nèi)容的宣傳標(biāo)語,市民餐飲消費更加理性,吃多少點多少,吃不完就打包。
