臺海網(wǎng)3月21日訊 據(jù)廈門晚報報道 適量點菜、剩菜打包已成為越來越多廈門人的就餐原則，“光盤行動”正不斷深入人心。昨日，由廈門市商務(wù)局、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會共同舉辦的全市餐飲經(jīng)營單位“光盤行動”倡議活動正式啟動。
活動儀式上，70多家餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，再次共同發(fā)起“誠信經(jīng)營承諾書”倡議，以實際行動呼吁全市餐飲經(jīng)營單位積極參與“光盤行動”。倡議書中還提到餐飲企業(yè)應(yīng)“提供環(huán)保餐盒”“做好垃圾分類及餐廚垃圾回收”等。
廈門市牡丹大酒樓代表現(xiàn)場分享經(jīng)驗，比如，在飯店大堂內(nèi)張貼醒目的“節(jié)儉養(yǎng)德”主題公益廣告，在餐桌上的顯眼位置擺放“文明用餐”“光盤行動”的提示牌。亞珠大酒樓代表也介紹了做法，從要求服務(wù)人員做起，餐前服務(wù)員要根據(jù)用餐人數(shù)，提供合理化的點菜建議，餐后提醒顧客打包剩菜剩飯。此外，現(xiàn)在不少餐館在菜單上主動標(biāo)示菜肴分量，提供同款菜品的不同分量裝。
據(jù)介紹，廈門市自2012年大力倡導(dǎo)“光盤行動”以來，“光盤行動”在全市逐漸演變成一種自覺遵守的習(xí)慣。廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長胡藝忠說，經(jīng)過多年的持續(xù)宣傳和推動，現(xiàn)在廈門餐飲行業(yè)“光盤行動”總體效果不錯，已基本形成常態(tài)化，大部分餐飲企業(yè)都有張貼相關(guān)內(nèi)容的宣傳標(biāo)語，市民餐飲消費更加理性，吃多少點多少，吃不完就打包。
