臺海網(wǎng)9月6日訊 據(jù)廈門日報報道 餐飲具是微生物、化學污染物的傳遞介質(zhì)，其安全性直接關系食品安全。為強化日常監(jiān)管，祥平市場監(jiān)管所近日組織了一次餐飲具專項突擊監(jiān)督抽檢。
據(jù)介紹，此次專項行動中，市場監(jiān)管部門重點針對中大型餐飲、自助餐、人氣小吃店等展開檢查。重點檢查餐具是否按要求進行清洗消毒，各類消毒柜是否能正常使用，餐飲具消毒劑是否是食品級專用，消毒后的保潔措施是否完備等。
除了現(xiàn)場檢查，市場監(jiān)管所還聘請第三方檢測機構，隨機抽取了六個品牌共7個批次進行檢測，檢測項目包括游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群和沙門氏菌四項，結果均符合食品安全國家標準消毒餐(飲)具標準。
祥平市場監(jiān)督管理所相關負責人表示，他們已對此次檢查發(fā)現(xiàn)存在問題的餐飲單位進行約談，責令限期整改，并將其列入重點監(jiān)管對象，今后將加大檢查頻次，確保市民吃得放心。
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