廈門會晤食材供應基地，為百姓提供高品質(zhì)的“三品一標”食材。
16個夏商終端網(wǎng)點將陸續(xù)上線“多點智能購物系統(tǒng)”，市民將可以體驗“自由購”“自助購”。
▲官任路夏商進口商品直營中心設立了“新西蘭專柜”和“韓國全羅南道專柜”。
臺海網(wǎng)9月3日訊 據(jù)廈門日報報道 作為廈門十大國企之一、廈門第一民生品牌，夏商集團發(fā)揮廈門市“菜籃子”“米袋子”等基礎民生物資國有流通主渠道作用，主動固化廈門會晤保障經(jīng)驗，積極轉(zhuǎn)化廈門會晤保障成果，大步邁開供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的步伐。
提升供應鏈管理質(zhì)量“惠民生”，引入優(yōu)質(zhì)特供基地“保供應”，推行閉合管理體系“提品質(zhì)”，薈萃全球直采商品“添精彩”……夏商集團讓更多安全、優(yōu)質(zhì)、美味的“三品一標”基地食材常態(tài)化走進了廈門尋常百姓家。
提升供應鏈質(zhì)量引入優(yōu)質(zhì)特供基地
遴選廈門會晤食材供應基地
常態(tài)化供應廈門“菜籃子”“米袋子”
2016年12月份，夏商集團正式啟動廈門會晤食材保障工作的供應鏈建設，按照“政府主導、部門指導、企業(yè)實施、加強管理”的原則，采用“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送”模式，建立完善食材供應鏈閉合管理體系。
制定生鮮7大類預包裝10大類采購方案，組建千人采購服務小組專事專辦，遴選全球1600支優(yōu)質(zhì)商品，單國內(nèi)供應商就遍布全國24個省市，總共采購商品達22.08萬件……
為確保廈門會晤的食材保障工作萬無一失，夏商集團采購團隊對每一家供應商都進行嚴格挑選，每一支商品都出類拔萃，每一種食材都優(yōu)質(zhì)上乘。
食材供應鏈統(tǒng)一采購為夏商集團積累了豐富的優(yōu)質(zhì)生鮮種養(yǎng)殖基地資源，夏商集團充分發(fā)揮這一高質(zhì)量基地供應網(wǎng)絡的資源優(yōu)勢，結(jié)合廈門市場及百姓需求，遴選廈門會晤食材供應基地，常態(tài)化為廈門的“菜籃子”“米袋子”服務，為百姓供應提供高品質(zhì)的“三品一標”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志)食材，滿足百姓日益增長的美好生活需要。
廈門會晤之后一年時間，夏商集團為廈門共引入具備“三品一標”資質(zhì)的生鮮種養(yǎng)殖基地22家，其中，廈門會晤食材指定水果種植基地12家、指定蔬菜種植基地生產(chǎn)的蔬菜3家、指定水產(chǎn)養(yǎng)殖基地2家、指定畜禽養(yǎng)殖基地生產(chǎn)品牌豬肉2家、指定豆制品生產(chǎn)企業(yè)1家、指定大米生產(chǎn)企業(yè)2家。
優(yōu)化管理體系嚴把食品安全關
轉(zhuǎn)化廈門會晤食材安全保障經(jīng)驗
推行總倉保障經(jīng)驗和閉合管理體系
廈門會晤期間，來自世界各國的領導人會聚廈門，隨之帶來的還有各國最嚴苛的食材安全保障團隊，來自俄羅斯的食材安全保障團隊就對廈門會晤的食品安全保障模式特別感興趣——這次的食材安全保障工作中，夏商集團突破了活鮮保鮮難的技術難題，讓海鮮成功端上國宴，盡顯廈門特色。
完成廈門會晤食材保障工作的經(jīng)驗，為夏商集團積累了豐富的總倉保障經(jīng)驗和閉合管理經(jīng)驗，這也為夏商集團乘勢而上，拉開新一輪民生服務保障供應鏈條的提升行動，蓄積了前進的智慧與力量。
在有關部門的指導下，夏商集團主動履行主體責任，一個全新的閉合管理體系被夏商集團應用于全面提升供應鏈質(zhì)量與食品安全保障上:這是一次全鏈條、全方位的提升。
食有源，心方安。夏商集團通過簽訂協(xié)議、明確責任，提升對基地和供應商的管控水平，掃除原有的源頭管理“盲區(qū)”，在加強對基地監(jiān)督管理的同時，進一步推進檢測檢驗、索證索票、追溯管理等食品安全保障工作。
在批發(fā)環(huán)節(jié)，今年5月，在市場監(jiān)管部門指導下，中埔蔬菜批發(fā)市場率先完成改造提升工作，在批發(fā)市場內(nèi)分別設置入場區(qū)、待檢區(qū)、檢測室、銷毀區(qū)、交易區(qū)、貯存區(qū)、出貨區(qū)等專門區(qū)域；對市場主入口進行規(guī)范改造，建設統(tǒng)一專用的進貨車輛通道，設置門崗門禁，嚴把農(nóng)產(chǎn)品的準入關和檢測關，杜絕農(nóng)產(chǎn)品從非正規(guī)渠道進入和流出市場，確保進場和離場的農(nóng)產(chǎn)品全面納入追溯管理范圍，實現(xiàn)“一進口一出口”的閉環(huán)式管理模式。
在終端環(huán)節(jié)，夏商百貨按照全市統(tǒng)一的食品安全追溯管理平臺“廈門市食品安全信息系統(tǒng)”要求，將夏商民興生鮮超市、夏商生鮮、夏商新生活等終端網(wǎng)點上架銷售的生鮮商品和預包裝商品全部納入“一品一碼”全過程追溯體系建設，確保食材有源頭、有基地、有監(jiān)管、可追溯。
將食品安全保障經(jīng)驗落地實踐，常態(tài)化應用于民生服務保障供應鏈條中，夏商集團，讓百姓有了更多的安全感、獲得感。
全球直采商品
讓利于消費者
延伸全球優(yōu)質(zhì)商品供應鏈
為幸福生活“增色添彩”
在保障廈門會晤食材工作中，夏商集團面向全球采購，供應鏈擴展到世界各地，龐大的全球直采商品網(wǎng)絡也成為夏商集團加強國際合作，轉(zhuǎn)化保障成果，為城市發(fā)展與百姓生活“增色添彩”的又一優(yōu)勢。
牛仔骨、挪威鱈魚、阿拉斯加帝王蟹、三文魚、咖啡豆……廈門會晤后，夏商國貿(mào)加大全球商品直采力度，將更多全球優(yōu)質(zhì)商品引入廈門，夏商百貨第一時間投入成果轉(zhuǎn)化工作，以位于官任路的夏商進口商品直營中心為樣本，將直采商品引入到所屬夏商民興超市、夏商生鮮和夏商新生活各網(wǎng)點，全球優(yōu)質(zhì)直采商品與國際同步上市，廈門市民的“菜籃子”更有“國際范”了。
位于官任路的夏商進口商品直營中心，進口商品數(shù)量達近萬種，來自47個國家和地區(qū)，均為世界各地名優(yōu)特產(chǎn)品。夏商集團以“直采自營”的經(jīng)營模式運作，大約有3000支進口商品由夏商國貿(mào)及夏商百貨供應商網(wǎng)絡直采，其中，夏商集團與新西蘭惠靈頓市、韓國全羅南道等地市達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，在直營中心設立了“新西蘭專柜”和“韓國全羅南道專柜”，將更多優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品獨家引入廈門，豐富了市場的供應，同時減少了中間環(huán)節(jié)，讓利于消費者。
為方便市民就近購買，夏商集團在夏商百貨所屬超市網(wǎng)點設置了專柜，市民在家門口就可以以最實惠的價格購買到來自世界各地的“廈門會晤”指定供應優(yōu)質(zhì)特色商品。
【數(shù)字】
22家
“三品一標”生鮮種養(yǎng)殖基地
廈門會晤后，夏商集團又考察走訪了全國生鮮種養(yǎng)殖基地近萬畝，為廈門共引入具備“三品一標”資質(zhì)的生鮮種養(yǎng)殖基地22家。
100%
按“一品一碼”管理要求導入
夏商百貨嚴格按照“廈門市食品安全信息系統(tǒng)”要求，所屬“民興生鮮超市”“夏商生鮮”“夏商新生活”所有上架銷售生鮮商品和預包裝商品100%按“一品一碼”管理要求導入。
【原聲】
夏商民興生鮮超市副總經(jīng)理黃武德:
深度探索“新零售”發(fā)展
讓生活更便捷
通過“多點智能購物系統(tǒng)”，百姓將可實現(xiàn)“自由購”“自助購”，門店買單無須排隊，亦可通過“多點App”享受2小時生鮮食品到家服務
深度探索“新零售”發(fā)展模式，今年，夏商百貨旗下的夏商民興超市、夏商生鮮及夏商新生活將用一系列的提升行動，給市民帶來更多獲得感。
首先，夏商民興超市及夏商生鮮將加大島外的擴張步伐，開出更多高質(zhì)量零售網(wǎng)點服務島外社區(qū)。其次，加快島內(nèi)的網(wǎng)點升級力度，今年預計升級一批超市，新開8家夏商生鮮及夏商新生活。第三，在加快閩西南經(jīng)濟協(xié)作區(qū)發(fā)展的背景下，三明、龍巖等民興生鮮超市的布點工作也在推進中。
在創(chuàng)新推動線上線下融合方面，夏商民興超市、夏商生鮮及夏商新生活將為百姓購物提供更多便利。夏商百貨為“夏商民興超市”的網(wǎng)點引進了“多點智能購物系統(tǒng)”，通過該系統(tǒng)，百姓將可實現(xiàn)“自由購”“自助購”，門店買單無須排隊，同時可以通過“多點App”享受2小時生鮮食品送到家服務。目前，這一工作正在調(diào)試階段，預計本月將可在主要門店陸續(xù)上線試運行。
夏商國貿(mào)總經(jīng)理助理楊俊先:
精準引進名優(yōu)特進口商品
讓百姓更有口福
市民不出國門，不用海淘，無須代購，就能以最優(yōu)惠的價格購買到最優(yōu)質(zhì)的進口特產(chǎn)
一年來，我們結(jié)合廈門市場需求，持續(xù)推進廈門會晤食材保障成果中全球直采商品經(jīng)驗的轉(zhuǎn)化及落地，持續(xù)精準引進世界各地的“名、優(yōu)、特”進口商品，從民生、商貿(mào)等領域，為廈門的國際化助力，為百姓的幸福感添彩。
這一服務將做到常態(tài)化、不間斷、有進展。今年，繼與韓國全羅南道市實現(xiàn)戰(zhàn)略合作之后，夏商國貿(mào)還將與澳大利亞開展直采合作項目，引進澳大利亞的名優(yōu)特產(chǎn)品，如牛羊肉類、奶制品、膳食補充品、葡萄酒、蜂蜜蜂膠等及其他廈門市民需求較大的澳大利亞特色農(nóng)副產(chǎn)品。市民不出國門，不用海淘，無須代購，就能以最優(yōu)惠的價格購買到最優(yōu)質(zhì)的進口特產(chǎn)。
【特寫】
升級智慧購物新體驗
廈門會晤指定食材將可“自助購”“自由購”，輕點手機生鮮產(chǎn)品2小時送到家
繼廈大白城農(nóng)貿(mào)市場上月升級“夏商新生活”后，最近，位于官任路的夏商進口商品直營中心也拉開了全新“改版”的序幕——全面升級經(jīng)營管理模式，快步對接新零售時代，升級智慧購物新體驗，成為夏商百貨最近加速推進的一件好事、實事。
全新亮相的“夏商新生活”，是夏商集團所屬夏商百貨針對中高端人群開設的精品超市品牌，也是夏商集團貫徹落實十九大精神，推進供給側(cè)改革，落實高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民日益增長的美好生活需要的一大舉措。那么，這樣一個新零售品牌將給百姓的生活購物帶來哪些改變呢?
在這里銷售的生鮮產(chǎn)品全部是高品質(zhì)的“三品一標”食材，廈門會晤指定保障供應品牌食材成為“主力軍”——繡球菌、蟲草花、白木耳、猴頭菇、無抗生素豬肉、南美洲的鱈魚、紅蝦、三文魚、澳大利亞牛羊肉、生態(tài)鱉……高品質(zhì)的生態(tài)特色農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡常態(tài)化、系統(tǒng)化落地應用，滿足著百姓日益增長的美好生活需要。
世界知名葡萄酒，世界高端啤酒和進口洋酒、夏商全球直采商品、來自世界各地的名優(yōu)特產(chǎn)品、母嬰進口商品，進口日用品、化妝品、來自世界各個角落的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品……通過夏商全球直采網(wǎng)絡，優(yōu)質(zhì)進口商品在這里吹響“集結(jié)號”。
此外，“夏商新生活”正在籌備為社區(qū)居民提供新穎的“家庭廚房”服務——正宗的日本壽司，香軟的烘焙產(chǎn)品，還有美味的“古早味”食材等您來發(fā)現(xiàn)。
9月開始，“夏商新生活”等16個夏商終端網(wǎng)點將陸續(xù)上線“多點智能購物系統(tǒng)”，您將可以體驗一把便捷的免排隊“自由購”“自助購”新模式。夏商百貨全新打造線上線下購物新體驗，“多點智能購物系統(tǒng)”如今在夏商百貨的各終端網(wǎng)點陸續(xù)鋪設，顧客將可實現(xiàn)“自由購”“自助購”——買單無須排隊，只要下載并打開“多點App”，就能實現(xiàn)“智能購物”“智慧買單”。
通過“多點App”，無論是廈門會晤指定供應品牌食材，還是優(yōu)質(zhì)的全球直采網(wǎng)紅商品，輕點手機，市民將可以享受2小時送貨到家的服務。
