臺(tái)海網(wǎng)7月31日訊 據(jù)海西晨報(bào)報(bào)道 “我的孩子都會(huì)打醬油了！”現(xiàn)在，我們經(jīng)常聽到這樣一句開玩笑的話語，用來形容孩子長大了。而說到打醬油，出生于20世紀(jì)80年代的大部分孩子都打過醬油。
本期“猜猜我是啥”推薦者張偉嘉,分享了他兒時(shí)幫媽媽打醬油的故事。
張偉嘉告訴記者，改革開放初期，農(nóng)村里最熱鬧的商業(yè)中心就是供銷社的集體商店。后來，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有了個(gè)體經(jīng)營戶。村子里，有商業(yè)頭腦的人開始經(jīng)營起小賣部。他們從城市采購油鹽醬醋、零食、煙酒等，再銷售給村民，提供日常生活的便利。
“說起打醬油，不得不提醬油提子。”張偉嘉回憶，當(dāng)時(shí)，因?yàn)獒u油和食鹽是散裝售賣的。生活在農(nóng)村的孩子大多是小賣部的老顧客，經(jīng)常去打醬油或買鹽。
“當(dāng)媽媽炒菜時(shí)發(fā)現(xiàn)醬油沒了，往往會(huì)派孩子拿著空醬油瓶，去小賣部打醬油。”張偉嘉說，小賣部老板用醬油提子熟練地把醬油從大缸里舀出來，倒進(jìn)插在醬油瓶口上的漏斗里。
嘩啦啦……醬油瓶一會(huì)兒就被裝滿了。“用提子售貨，里邊很有學(xué)問，得‘慢打酒，緊打油’。因?yàn)榫?、醬油較稀，如果提起時(shí)動(dòng)作快，就容易起泡沫。如此一來，舀到顧客瓶子里的醬油，就不夠量了。”張偉嘉回憶。
如今，連鎖超市遍地開花，醬油、食鹽的品牌琳瑯滿目，打醬油已成為歷史。
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