臺(tái)海網(wǎng)2月16日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報(bào)道 在閩南，逢年過節(jié)，家家戶戶有蒸雞蛋糕的習(xí)俗。新春佳節(jié)，這一傳統(tǒng)習(xí)俗更是增添了年味。
把蛋清蛋黃放進(jìn)桶里，倒入白砂糖進(jìn)行攪拌，均勻后加入面粉和適量的水，用攪拌器手工打勻，舀出來分別裝進(jìn)模具，放在蒸籠上蒸半個(gè)小時(shí)后取出，成型好看，香氣撲鼻。這時(shí)，還要點(diǎn)上“紅妝”，意寓新的一年喜慶紅火。
原文標(biāo)題：【走尋閩南年味】雞蛋糕香味撲鼻來 傳統(tǒng)做法迎新年
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