臺(tái)海網(wǎng)2月14日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道 昨日，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)部分學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)查看食堂管理、食材、留樣、消毒等問(wèn)題，全力保障學(xué)生舌尖上的安全。
“各方面制度落實(shí)得很好，食品儲(chǔ)存、加工，餐具消毒流程等也符合相關(guān)要求。”在東浦幼兒園食堂，檢查人員說(shuō)。看到食堂工作人員將孩子們當(dāng)日下午的餐點(diǎn)——已出鍋的豬肝面線(xiàn)放置在備餐間散熱，檢查人員立即提醒，成品菜要控制好散熱時(shí)間，最好不超過(guò)半小時(shí)。
在蓮前西路云頂學(xué)校食堂，檢查人員在烹飪間里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小問(wèn)題:操作臺(tái)上，一瓶包裝標(biāo)簽上標(biāo)示著“開(kāi)封后應(yīng)冷藏保存”的蠔油，在開(kāi)封后未及時(shí)被放進(jìn)冰箱冷藏。檢查人員當(dāng)即要求食堂整改。
昨日，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也聯(lián)合區(qū)教育局，在轄區(qū)內(nèi)隨機(jī)抽取3家學(xué)校食堂進(jìn)行了突擊檢查。
