【產(chǎn)地】

　　臺風(fēng)擾氣溫高，東山產(chǎn)區(qū)基本絕收

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前廈門市面上的頭水紫菜主要來源有寧德霞浦、漳州東山、漳浦六鰲、泉州晉江、廈門大(小)嶝島和莆田南日島等產(chǎn)地，其中最常見的就是來自霞浦、東山和大嶝島的。由于普遍減產(chǎn)，今年頭水紫菜價格都出現(xiàn)了不同幅度的上漲，其中霞浦產(chǎn)區(qū)的漲幅最不明顯，而東山產(chǎn)區(qū)的漲幅最大。

　　在廈門工作的林先生每年11月前后都會回東山老家買頭水紫菜，順便帶一些回廈門送給朋友，然而今年的行情讓他嚇了一跳。“找熟人買一斤都要190元，比去年差不多貴了一倍。”林先生說，今年這紫菜，看來是送不起了。

　　記者從東山島紫菜第一村——親營村了解到，當(dāng)?shù)仡^水紫菜今年幾乎絕收，目前全村僅有15%養(yǎng)殖戶還在苦苦堅(jiān)持。親營村村干部潘石山說，由于前期受到多個臺風(fēng)影響，紫菜出苗率相對下降，再加上今年氣溫偏高，小魚兒常浮在水面上吃紫菜苗，因此到了收獲時節(jié)，紫菜“顆粒無收”。據(jù)了解，同樣的原因也影響了今年大嶝等產(chǎn)區(qū)的紫菜產(chǎn)量。

　　【提醒】

　　碰到價格太低的，要懷疑是否“頭水”

　　在記者走訪的干貨店中，也有的店報價極低。

　　在中山路附近一家干貨店，店主拿出一袋用透明包裝袋分裝的紫菜餅向記者展示。她說，這一小包重量大概在3兩出頭，一包價格30元。見記者嫌貴，她還補(bǔ)上一句，“買多了，價格還可以談”。

　　有的店報價還更低，一斤只要七八十元，比記者走訪的多數(shù)干貨店價格便宜近半。

　　然而，業(yè)內(nèi)人士陳先生提醒，現(xiàn)在碰到這樣的紫菜要小心，因?yàn)橹挥幸环N可能性，這些全部不是頭水紫菜，而且可能是去年的存貨。“你想想，產(chǎn)區(qū)的收購價格都多少錢了，開實(shí)體店還要店租、人工等成本，店家賣這么低的價格，不是在做虧本生意嗎？”

　　【小貼士】

　　如何挑選，教您幾招

　　挑選頭水紫菜，可以通過看寬度、長度、色澤，聞味道來辨別。

　　寬度:頭水紫菜相對細(xì)嫩，干貨葉片寬度一般在2-5毫米。

　　長度:每片葉長度約在5-9厘米。

　　色澤:顏色墨綠到黝黑，油亮光澤(如顏色發(fā)紫，為受潮或存放時未避光的舊貨)。

　　聞味道:有新鮮的海鮮味。