分析
相比星級 更重品質
有業(yè)內人士指出，部分酒店自愿“棄星”不參評成為國內不少酒店被“摘星”的原因之一。
縱觀全市，近年來賓館酒店的評星意愿不如以往，相較于連鎖品牌酒店，單體酒店表現尤為明顯。記者了解到，目前我市未評星的主要旅游酒店至少有28家，其中不乏帝元維多利亞大酒店、朗豪酒店這類定位高端的酒店。市旅游局行業(yè)管理處處長陳少泓告訴記者，最近三年，三星級以下資質已經幾乎沒有賓館飯店參評，而參評四、五星級的酒店數量也在減少，“以往每年有兩三家酒店參評，近年來每年最多一兩家。”
無可否認的是，也有酒店積極參與評星，他們認為在達到標準的同時，星級對酒店來說也是另一種肯定。目前開始試營業(yè)的潤豐吉祥溫德姆至尊酒店就表示會參評五星級酒店，“如今客人已不那么在意酒店星級，更注重的是實際體驗。”該酒店相關負責人說，“我們在評星的同時更注重品質、服務，讓顧客滿意。”
出路
探索轉型 細分市場
我市不少酒店業(yè)者持這樣的觀點:“棄星”意味著酒店可以省下為達標而進行的資金、人力和精力等方面的投入，同時也能更自由地選擇經營方向。陳少泓也表示，酒店可以細分市場，集中資金、精力，或做精品酒店，或側重某一主題，做出個性，與高星級酒店錯位，相比其他酒店業(yè)態(tài)又有一定的競爭力，借此進行轉型改變，提升經營狀況。
來自上海的張琪常常出差往返滬廈兩地，是我市多個酒店的常客。“信息時代的人能隨時通過網絡了解和預訂酒店，圖片、設施、口碑評價一應俱全，并不會太在意什么星級，消費者心中自有星。” 張琪說，現在更青睞于一些概念型、精品型的酒店，“在特色經營和創(chuàng)新上想辦法，面向大眾消費，才會真正吸引消費者。”
