實(shí)體：傳統(tǒng)月餅更受市民歡迎
導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在市區(qū)的糕點(diǎn)鋪中，傳統(tǒng)的月餅還是更受市民的喜愛(ài)。據(jù)大西洋餅屋一店長(zhǎng)介紹，傳統(tǒng)的月餅，比如蓮蓉、蛋黃之類，市民選購(gòu)的比較多，而廠家都會(huì)根據(jù)閩南人的口味進(jìn)行一些創(chuàng)新設(shè)計(jì)。針對(duì)現(xiàn)代人口味的變化，現(xiàn)在月餅的口味以清淡、低糖為主。在大潤(rùn)發(fā)商場(chǎng)里，一位月餅的負(fù)責(zé)人介紹：“冰皮月餅一度在市場(chǎng)上非常受歡迎，很多本土商家也有新品推出，可是受儲(chǔ)藏環(huán)境、運(yùn)輸環(huán)境等影響，這些月餅并沒(méi)有成為主流，生產(chǎn)得最多的還是傳統(tǒng)月餅。”他說(shuō)：“今年還有一個(gè)新的變化是月餅的個(gè)頭越來(lái)越小，月餅口味越來(lái)越清爽，低糖月餅也開(kāi)始受歡迎。”
導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，很多市民購(gòu)買時(shí)選擇了蔓越莓、抹茶、五谷、水果等餡料。選購(gòu)者張先生說(shuō)：“月餅口味清淡吃起來(lái)口感好，加上餡料少糖，長(zhǎng)輩們食用更健康。”
趨勢(shì)：價(jià)格和包裝越來(lái)越親民
在漳州市區(qū)餅屋、超市甚至星級(jí)酒店里，月餅的價(jià)格和包裝越來(lái)越親民，一兩百元的禮盒月餅最常見(jiàn)，傳統(tǒng)食品的消費(fèi)逐漸回歸理性。以往那種燕窩、魚(yú)翅月餅搭配紅木金絲包裝的現(xiàn)象不復(fù)存在。
在超市里，月餅禮盒的價(jià)格從幾十元到上百元不等，有的月餅禮盒價(jià)格雖然標(biāo)到幾百元，但精明的市民等到臨近中秋購(gòu)買，會(huì)有降價(jià)優(yōu)惠；在連鎖餅屋里，一兩百元的月餅選擇非常多，也有單個(gè)的月餅出售，市民可以自行搭配禮盒，售價(jià)相當(dāng)親民。
