“蛋中蛋”比蛋黃略小一些。
臺海網6月28日訊 據(jù)廈門日報報道 “雙黃蛋”常見，“蛋中蛋”卻少見。近日，翔安新圩的蔡先生就買到了一顆疑似“蛋中蛋”的鴨蛋。
蔡先生家住翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)，他說，三四天前自己在村里雜貨店買了六個青皮鴨蛋，共花了4.5元。“我已經煮了3個，都很正常，吃起來也沒有異味。”蔡先生說，沒想到這第四個蛋卻是個“蛋中蛋”。
“把鴨蛋敲開后，居然發(fā)現(xiàn)蛋清里還包著個綠色小球，比蛋黃略小一些，呈橢圓型。”蔡先生說，這個類似小鵪鶉蛋模樣的綠色小球表面無硬殼，摸起來手感有些像糯米或果凍，很有彈性。“有朋友說這是‘蛋中蛋’，我懷疑可能是黑心商人制作的人造蛋，不敢吃。”蔡先生說。
記者就此事詢問了廈門市農業(yè)局畜牧獸醫(yī)處，畜牧獸醫(yī)處工作人員表示，目前人造蛋的成本還很高，蔡先生買的鴨蛋是人造蛋的可能性不大，而母鴨正常生產的鴨蛋也有極小可能會出現(xiàn)這類情況。動物衛(wèi)生監(jiān)督所的林重副所長也表示，若外層是硬殼，內層是軟殼，則有可能是母鴨在產卵過程中受到驚嚇，或者有炎癥等外界刺激，已略微形成的鴨蛋又倒流回輸卵管上部，等這個蛋再度下移時，又被裹上蛋白和蛋殼。
