導報訊 (記者 江小聰/文 受訪者供圖) 1月3日清晨,廈門同安軍營村最低氣溫跌至-1.2℃,這是該村入冬以來首次出現(xiàn)0℃以下氣溫。水面凝霜、蔬菜覆白,凜冽寒意中,獨特冰景與霜打蔬菜的鮮甜口感,吸引不少游客慕名而來。

▲結冰了!
“早上6點54分看氣溫,只有-1.2℃!”軍營村村委會副主任高建設告訴導報記者,發(fā)現(xiàn)溫度這么低后,他立刻前往門口的水池查看,此時水面已結起一層薄冰,田間的白菜、芥菜、生菜等蔬菜也都覆上了一層白霜,宛如穿上“白衣服”,模樣十分“凍”人。
“打過霜的菜會更甜,口感也更好!”高建設介紹,霜凍對部分蔬菜而言并非壞事,低溫會讓蔬菜糖分沉淀,風味更濃郁。元旦假期疊加低溫天氣,不少游客聞訊而來,1月1日晚就有游客專程入住村里的民宿,只為品嘗霜打蔬菜、觀賞結冰景致。

▲蔬菜穿上“白衣”。
“這幾天天氣好、氣溫低,游客明顯增多了。”高建設表示,得益于獨特的高山冬日景觀,村里民宿入住率高,預計未來一段時間,前來采購霜打蔬菜和觀光的游客還會繼續(xù)增加。
