臺海網(wǎng)2月4日訊 （海峽導報記者 林少蓉通 訊員 陳瓊英）目前，湖里區(qū)有集體用餐配送單位39家，日提供餐食量約15000人份。開學在即，湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局不僅對學校食堂開展常規(guī)開學前檢查，更緊盯“學校集體用餐配送單位”食品安全監(jiān)管，于近期加大現(xiàn)場檢查的力度和頻次，用心守護校園食品安全。
2月1日，湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局分別對禾山轄區(qū)夏商營養(yǎng)餐、殿前轄區(qū)家的味道自貿(mào)餐廳、湖里轄區(qū)竣壹餐飲進行突擊檢查，有效掌握其餐食加工制作最忙碌時段的真實情況。執(zhí)法人員對原料儲存庫、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、分餐區(qū)、餐飲具清洗消毒區(qū)、留樣柜、配餐車等重點場所和區(qū)域食品安全管理情況進行監(jiān)督檢查。
據(jù)悉，近年來采取校外供餐的學校呈逐年上漲趨勢，學生集體用餐配送單位在解決學校供餐問題上發(fā)揮著十分重要的作用。湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管、問題評估、專項督查等方式，對全區(qū)39家集體用餐配送單位開展了全覆蓋的檢查和督導。在開學前夕更是打好“時間差”，對轄內(nèi)4家學校用餐集體全覆蓋高頻次監(jiān)管，聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)，開展食品安全快速檢測和監(jiān)督檢驗。截至目前共完成抽樣檢測105批次，結(jié)果均為合格。
