臺(tái)海網(wǎng)7月15日訊 據(jù)廈門(mén)電視臺(tái)報(bào)道　食品安全“兩超一非”專項(xiàng)整治，重點(diǎn)打擊的是生產(chǎn)企業(yè)超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加的問(wèn)題。最近，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)就組織開(kāi)展了“兩超一非”專項(xiàng)整治，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任。

海滄鰲冠社區(qū)的全宏（廈門(mén)）生物科技有限公司，主要加工生產(chǎn)膠原蛋白固體飲料等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海等地。檢查中執(zhí)法人員表示，由于這類產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和食品添加等方面相對(duì)比較復(fù)雜，對(duì)員工的要求也應(yīng)該更加嚴(yán)格，因此，他們要求企業(yè)定期對(duì)員工開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，并做好相關(guān)記錄。但在這次檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)企業(yè)沒(méi)有制定員工培訓(xùn)方案，相關(guān)記錄也不完整。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科工作人員 肖靜：參與生產(chǎn)的相關(guān)人員必須掌握一定的知識(shí)，企業(yè)必須在加強(qiáng)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，才能夠保證生產(chǎn)流程和添加過(guò)程不存在違法違規(guī)的行為。

在企業(yè)的食品原料儲(chǔ)藏間，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了幾箱中藥飲片，但現(xiàn)場(chǎng)，企業(yè)卻無(wú)法提供這些產(chǎn)品的進(jìn)貨票據(jù)等。因?yàn)椴糠种兴庯嬈粚儆谑澄?，不能用?lái)加工生產(chǎn)食品，為了降低風(fēng)險(xiǎn)隱患，執(zhí)法人員要求企業(yè)下架這批原料。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科工作人員 肖靜：中藥飲片要小心的，因?yàn)檫@個(gè)涉及到食藥同源的問(wèn)題，如果是非食用物質(zhì)的話，是不允許添加在食品當(dāng)中的，如果這個(gè)中藥飲品沒(méi)有用，不用了，不用就給它處理掉。

產(chǎn)品質(zhì)量合不合格，有沒(méi)有非法添加，還得看檢測(cè)數(shù)據(jù)。在此次檢查中，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢了企業(yè)的留樣產(chǎn)品。據(jù)了解，此次海滄區(qū)開(kāi)展的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問(wèn)題整治，主要針對(duì)固體飲料、糖果蜜餞、肉制品等容易存在食品添加風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品，目前，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)排查了3家企業(yè)，抽檢10批次產(chǎn)品。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科工作人員 肖靜：希望通過(guò)這種集中式的執(zhí)法方式，能夠發(fā)現(xiàn)企業(yè)一些高風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題，同時(shí)配合抽檢機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，把問(wèn)題鎖死在源頭方面，不要讓問(wèn)題產(chǎn)品流到市場(chǎng)上。