第八屆海峽論壇·兩岸特色廟會(huì)開(kāi)市第二天，來(lái)自臺(tái)灣各個(gè)縣市的地道美食一如往屆讓人垂涎欲滴，現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆。

　　昨日小陣雨絲毫沒(méi)有影響市民的“逛吃”熱情。210個(gè)參展攤位中，來(lái)自臺(tái)灣的展位占了170個(gè)。記者采訪過(guò)程中，每一家攤主都熱情地推銷:“食材和調(diào)味料都是從臺(tái)灣運(yùn)過(guò)來(lái)的，非常正宗！”

　　據(jù)介紹，廟會(huì)期間每晚7時(shí)至8時(shí)，活動(dòng)主辦方推出海峽兩岸具有代表性的民間文化展示和民俗風(fēng)情表演。市民和游客在大快朵頤的同時(shí)，還能買到特色伴手禮及文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　此外，廟會(huì)還特設(shè)“青年文創(chuàng)展區(qū)”、“影視聯(lián)展”、“旅游圖片展”和一系列家庭親子活動(dòng)，深入介紹臺(tái)灣及海滄的人文風(fēng)情及旅游資源。

　　“度小月”擔(dān)仔面

　　面雖小碗，食材用心

　　一碗面鋪上丸子、鮮蝦、肉片，再淋上秘制臊子，再加個(gè)蛋，從“度小月”擔(dān)仔面的“主廚”張簡(jiǎn)先生手中，一碗碗地傳遞給翹首排隊(duì)的食客，張簡(jiǎn)先生還不忘提醒:“味道很贊哦！”

　　記者看到，面雖小碗，可是每種食材都很用心。“每個(gè)丸子、每只鮮蝦、每片肉片，烹制方法都特別講究。”張簡(jiǎn)先生說(shuō)，肉片來(lái)自里脊肉部位，采用高湯煮熟，這樣就不需要另外加味精、香料，保證最鮮甜的口感。

　　老陳記仙人掌冰淇淋

　　“吃火鍋的最佳良伴”

　　品嘗過(guò)士林大香腸、香煎牛排等煎炸小吃，不妨來(lái)根老陳記仙人掌冰淇淋。市民林小姐贊道，“Q彈有嚼勁，還有果肉，比任何冰淇淋都好吃！”

　　“老陳記的冰淇淋，其中包含的果肉，可以做三根市面上的普通冰淇淋！”攤主邢一娟說(shuō)，之所以口感好，原因是不加香精、色素和發(fā)泡劑，甚至連白糖都不用，他們采用麥芽糖，雖然增加了成本，但是很受大家歡迎。

　　釣獎(jiǎng)漁業(yè)虱目魚羹

　　為保證口感 帶著鍋來(lái)

　　“終于找到你了！”市民林小姐來(lái)到釣獎(jiǎng)漁業(yè)虱目魚羹，迫不及待地品嘗，發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)贊嘆:“哇，鮮香！”連攤主都被逗樂(lè)了。

　　80后的攤主吳宗謙來(lái)自臺(tái)南，他家四代人做虱目魚生意。“制作過(guò)程一條龍全部是自家工廠，這樣可以監(jiān)控到每個(gè)制作環(huán)節(jié)。”吳宗謙說(shuō)，為確保口感，用來(lái)制作魚羹材料的虱目魚重量很講究，都在一斤半到兩斤之間，送到自家加工廠打成魚漿后，再加入打碎的山藥、荸薺，攪拌成魚餅，再一勺勺舀入水中煮熟。為了保證烹煮的魚羹口感，他專門從臺(tái)灣帶鍋到廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，許多顧客品嘗后，還買了五六斤回家。

　　【提醒】

　　主辦方提醒，請(qǐng)市民小心雨天路滑，廟會(huì)兩端設(shè)置休息區(qū)供市民躲雨。

　　“親子游”的家庭請(qǐng)照看好小孩，需要求助的話，廟會(huì)服務(wù)臺(tái)不僅有廣播，還有兩岸義工可提供幫助。

　　特別提醒，廟會(huì)將持續(xù)到15日。