明發(fā)商業(yè)廣場恢復了往日的熱鬧，夜幕降臨，大排檔服務(wù)員給顧客端上熱騰騰的烤魚。

　　臺海網(wǎng)4月15日訊 據(jù)廈門日報報道  海蠣伴著蔥花，在平底鍋里上下翻騰、“躺”在火炭上的羊肉串，陣陣肉香飄出，讓人垂涎欲滴，食客不斷揮舞著筷子，盡情享受著桌上的美味……

　　近日，記者走訪觀察發(fā)現(xiàn)，隨著疫情得到有效的控制和天氣的轉(zhuǎn)暖，市民夜間出門“罩”消費的意愿明顯提升，街頭和商圈的一些大排檔、美食城人流量增加，“舌尖經(jīng)濟”正在回暖。

　　洪蓮路:天氣好 約好友在大排檔聚餐

洪文一家大排檔內(nèi)，顧客忙著點菜。

　　前天晚上9點多，在洪蓮路一家大排檔內(nèi)，廚師將一盤配好的菜倒進鍋中，廚勺來回翻攪，美味立即出鍋裝盤，傳菜員接過冒著熱氣的菜肴，小跑著為顧客送上桌。

　　“一些電影院、KTV等公共娛樂還沒開放，下班后和好友來大排檔吃飯聊天，可以緩解一天的壓力和疲勞。”食客陳先生告訴記者，最近氣溫適宜，晚上外出不冷，在戶外大排檔聚餐很適合。

　　“這個蝦很新鮮，可以來一份。”店里馬上迎來一撥客人，負責點菜的餐廳服務(wù)員孫先生戴著口罩，指著活蹦亂跳魚蝦，為顧客推薦，“現(xiàn)在餐廳客流量明顯增多，我們的海鮮等菜品進貨量也多了不少。” 孫先生告訴記者。

　　當晚，記者還走訪了洪蓮路其他餐飲店和大排檔，客流確實相較之前多了不少。

　　明發(fā)商業(yè)廣場:客流大 餐飲店老板當起傳菜員

明發(fā)附近一家串串店，人氣頗旺。

　　前天晚上10點，在明發(fā)商業(yè)廣場，這個被稱為廈門“不夜城”的商圈恢復了往日的熱鬧。

　　順著進入廣場的道路往里走，記者看到，兩側(cè)的川菜館、火鍋店等店鋪燈火通明，服務(wù)員站在店門口招呼過往的市民，“來來來！羊肉串！羊肉串！”在一家羊肉燒烤店門口，炭烤羊排吸引不少過路的食客駐足，很多人選擇在這里吃夜宵，很快進店點菜。

　　“今天有點忙不過來。”由于食客越來越多，一家燒烤店的老板洪先生親自上陣，當起了傳菜員:在一樓4名廚師將菜品備好后，通過傳菜口送達二樓，“叮”一聲，傳菜窗門打開，洪先生馬上端起菜品為顧客送去。

　　“在3月份的時候，出來消費的人不多，最近疫情穩(wěn)定了，加上天氣好，大家愿意出來，生意好轉(zhuǎn)了不少。”洪先生告訴記者，這段時間店里每天在下午4點多就開始備貨，一直營業(yè)到次日凌晨1點多。

　　采訪中，不少餐飲店老板認為，隨著市民走出家門、“罩”消費意愿的提升，相信生意會越來越好。

　　【數(shù)據(jù)】

　　“移動食堂”累計供餐近2000萬份

　　據(jù)悉，眼下一些餐飲店利用“移動食堂”供配餐平臺，不斷開拓經(jīng)營渠道。記者了解到，截至4月14日，“移動食堂”已累計供配餐近2000萬份。據(jù)市商務(wù)局不完全統(tǒng)計，目前，我市餐飲企業(yè)的復工復產(chǎn)率已經(jīng)超過96%，主要餐飲連鎖企業(yè)均已恢復正常營業(yè)。

　?。?span style="text-indent: 28px;">文/記者 張玉榕 沈彥彥  圖/記者 張江毅）