3 向網(wǎng)紅看齊 圈粉年輕人成潮流

　　黃小和通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)化的定義，讓充滿傳統(tǒng)氣息的老字號(hào)擁有現(xiàn)代感；吉治百貨通過(guò)與文創(chuàng)相結(jié)合，讓老字號(hào)升級(jí)成為新“網(wǎng)紅”，成為老字號(hào)里的一抹亮色。但其實(shí)在廈門市場(chǎng)上，看齊網(wǎng)紅的并非少數(shù)。

　　比如思明東路小巷里的餐廳，70平方米的空間裝修得清新溫暖，因?yàn)樯习俜N來(lái)自世界各地的泡面，加上小清新的風(fēng)格和獨(dú)特的定位，把不起眼的泡面玩出了花樣，“先抓眼球再抓味蕾”的秘訣，成為不少年輕人來(lái)廈門旅游的熱搜地點(diǎn)之一。

　　比如由熱門IP夏萌貓衍生的主題餐廳，因?yàn)榫€上有流量、有粉絲，線下的餐廳就成了一個(gè)所謂的社交場(chǎng)所，一個(gè)互動(dòng)平臺(tái)，很多年輕人來(lái)餐廳，不為吃什么，只為在哪吃，甚至只為和夏萌貓合影自拍。

　　再比如自帶熱門“共享”概念的中古廚房，將精心設(shè)計(jì)的廚房開放，讓喜愛美食的人能夠有一個(gè)公共空間來(lái)做菜、品菜，個(gè)性化裝修風(fēng)格、小清新的餐飲店鋪，讓這里成了不少年輕人聚會(huì)交流的新平臺(tái)。

　　導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，目前廈門各類網(wǎng)紅店、網(wǎng)紅品牌并不少，它們多集中在餐飲、民宿等領(lǐng)域，受益于社交媒體傳播的同時(shí)，緊盯年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。

提醒

老字號(hào)玩時(shí)尚有“錢途”也有風(fēng)險(xiǎn)

　　誠(chéng)然，成為“網(wǎng)紅店”，名利雙收。但也不可否認(rèn)，廈門的網(wǎng)紅店一茬接一茬，其中有的是風(fēng)靡一時(shí)就銷聲匿跡，有的不斷推陳出新，變化玩法。尤其是老字號(hào)看齊網(wǎng)紅推出時(shí)尚小號(hào)，想在不流失老客戶的同時(shí)，吸引年輕人，殊不知，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，要通過(guò)“網(wǎng)紅”得到市場(chǎng)的認(rèn)可也沒(méi)那么容易。

　　導(dǎo)報(bào)記者了解到，黃小和的“愛馬仕”牛軋?zhí)牵m然網(wǎng)絡(luò)上有過(guò)一陣熱度，但如今卻鮮見蹤跡，其他黃小和產(chǎn)品也僅在部分商超可見，沒(méi)能如愿掀起波瀾。“有時(shí)候，包括老字號(hào)在內(nèi)的品牌看齊網(wǎng)紅，有些盲目，過(guò)分注重網(wǎng)紅的標(biāo)簽，而忽略了商業(yè)本質(zhì)。”在廈門做文化傳媒的黃先生表示，老字號(hào)推“小號(hào)”的風(fēng)險(xiǎn)，在于沒(méi)能準(zhǔn)確把握現(xiàn)代年輕人的關(guān)注點(diǎn)。

　　曾為廈門多個(gè)品牌做網(wǎng)絡(luò)推廣的李杰也說(shuō)，盲目追求標(biāo)簽，無(wú)節(jié)制地包裝、炒作，雖然可能走紅得快，也可能迅速帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，但最終只會(huì)是曇花一現(xiàn)。真正能夠保持生命力的，還在于運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的能力以及產(chǎn)品本身的質(zhì)量。

　　廈門商業(yè)聯(lián)合會(huì)人員表示，在激烈殘酷的競(jìng)爭(zhēng)下，網(wǎng)紅店火得快、倒得也快，只靠“顏值”或者“情懷”而忽略商業(yè)本質(zhì)的，必然無(wú)法持久，尤其是“老字號(hào)”，應(yīng)該拿出做“老字號(hào)”的匠心和打磨，再利用網(wǎng)紅的營(yíng)銷手段，真正做到品質(zhì)過(guò)硬、服務(wù)夠好，才有可能保持長(zhǎng)久的生命力，才有可能在經(jīng)過(guò)歲月沉淀后，讓“網(wǎng)紅店”變成真正的“老字號(hào)”。