春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，跟著節(jié)氣過日子。今天（6月5日）進(jìn)入夏天的第三個(gè)節(jié)氣——芒種。芒種又稱“忙種”，是一年中農(nóng)事最繁忙的時(shí)節(jié)，也是高溫頻發(fā)、雨水增多的時(shí)段。為了祈求五谷豐登、平安順?biāo)?，民間有送花神、煮青梅、吃君踏菜等習(xí)俗。中國(guó)天氣網(wǎng)特別推出芒種風(fēng)俗圖鑒和芒種全國(guó)天氣地圖，看看這個(gè)節(jié)氣怎么過。
芒種這樣過：煮梅安苗送花神 與春作別迎夏天
芒種為仲夏的開端，此時(shí)我國(guó)南北方氣溫都會(huì)快速上升，南方強(qiáng)降雨增多，北方雷雨也會(huì)變得頻繁起來。芒種正值三夏大忙時(shí)節(jié)，所謂：“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。”人們常以送花神、煮青梅、吃君踏菜等習(xí)俗祈盼五谷豐登、平安順?biāo)臁?/p>
芒種雖是個(gè)很“接地氣”的節(jié)氣，卻也有著不少風(fēng)雅的民俗，送花神就是其中之一。民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來年再次相會(huì)。在《紅樓夢(mèng)》中，黛玉葬花的情節(jié)就發(fā)生在芒種時(shí)節(jié)。
每年的五、六月是我國(guó)南方梅子成熟的季節(jié)，民間在芒種這一天有“煮梅”的習(xí)俗，古人認(rèn)為梅水用于烹茶為最佳，一是取其鮮活，養(yǎng)生；二是求其雅趣，養(yǎng)心。在《三國(guó)演義》中，同樣也有“青梅煮酒論英雄”的情節(jié)。
安苗是皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，在明朝初期就有。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，芒種當(dāng)天有些地區(qū)會(huì)舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、平安順?biāo)臁?/p>
芒種前后，貴州東南部一帶的侗族青年男女都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒?dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
在寧波地區(qū)，芒種時(shí)節(jié)還有吃君踏菜的習(xí)俗。君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后的一種季節(jié)性蔬菜。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為君踏菜具有清熱解毒的功效，吃了之后夏季不會(huì)出痱子。
芒種看天氣：江南進(jìn)入多雨期 北方警惕強(qiáng)對(duì)流
芒種期間，我國(guó)大部已是夏天，天氣炎熱，高溫頻發(fā)，雨水增多。南方多地進(jìn)入一年中雨水最多的時(shí)期，江南梅雨季拉開序幕，華南龍舟水持續(xù)發(fā)威；北方冷渦活動(dòng)頻繁，華北等地強(qiáng)對(duì)流天氣多發(fā)。
從中國(guó)天氣網(wǎng)推出的常年芒種節(jié)氣全國(guó)天氣地圖可以看出，此時(shí)南方的雨水較之前的小滿節(jié)氣更加充沛。華南正處于龍舟水時(shí)期，雨水猛烈，偶有臺(tái)風(fēng)，降雨時(shí)常如潑水般傾瀉而下，極易致災(zāi)。隨著季風(fēng)活動(dòng)帶來了充沛水汽，西南地區(qū)也常有陰雨天氣出現(xiàn)，出行最好傘不離身，提前做好防范。
而江南至江淮一帶會(huì)陸續(xù)進(jìn)入通常歷時(shí)近一個(gè)月之久的“梅雨”季節(jié)，入梅便意味著當(dāng)?shù)刂餮雌诘拈_始，雨水連晝夜，可謂“梅完梅了”，當(dāng)?shù)匦璺莱狈烂?，適時(shí)開窗抵抗潮氣、通風(fēng)去霉。
“雨打一大片，雹打一條線。”在北方，此時(shí)雖還沒有進(jìn)入到真正的雨季，但由于氣溫迅速升高，在冷空氣及東北冷渦激發(fā)下，東北、華北北部、內(nèi)蒙古中部和東部等地易出現(xiàn)雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣。以北京為例，一年之中超過40%的冰雹天氣都出現(xiàn)在6月。當(dāng)?shù)匦』锇橐P(guān)注臨近預(yù)報(bào)，如在戶外遇到強(qiáng)降雨或強(qiáng)對(duì)流天氣，注意遠(yuǎn)離活動(dòng)板房、燈箱、廣告牌等搭建物，并快速躲入室內(nèi)庇護(hù)場(chǎng)所，保障自身安全。
對(duì)于新疆南疆盆地和中北部、西北地區(qū)東部、華北南部、黃淮等地來說，進(jìn)入芒種之后，經(jīng)常會(huì)受到大陸暖高壓脊的控制，太陽(yáng)輻射增溫強(qiáng)，天氣晴熱干燥，高溫頻發(fā)，上述地區(qū)的小伙伴需做好防暑防曬，防曬霜、防曬衣、遮陽(yáng)帽、遮陽(yáng)傘等裝備置辦起來，最大程度地減少“紫外線刺客”帶來的傷害。
芒種一過，便是夏日。芒種是一個(gè)耕種忙碌的節(jié)氣，既有收獲，又能播種。愿我們每一個(gè)人都能在忙碌之中，收獲最踏實(shí)的生活。（策劃/劉珺 設(shè)計(jì)/任成英 數(shù)據(jù)支持/王偉躍）
（來源：中國(guó)天氣網(wǎng)）
