近年來(lái)，柳州以工業(yè)化理念發(fā)展螺螄粉這一特色產(chǎn)業(yè)。2014年，首家袋裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)誕生。2019年，“柳州螺螄粉”電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園開園。去年，“柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院”成立。柳州螺螄粉成為飲食界“產(chǎn)學(xué)研深度融合”的代表，以“走心”的方式精準(zhǔn)捕獲了都市年輕人的“胃”，從而晉升“網(wǎng)紅”、熱銷全球。
△2014年10月，第一張預(yù)包裝螺螄粉的生產(chǎn)許可證誕生。（資料圖）
△螺螄粉的湯底是由十幾種原材料熬制而成。（總臺(tái)央視記者李輝、王鵬飛拍攝）
柳州螺螄粉從上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等原材料生產(chǎn)，中游的食品加工、包裝，到下游的商超、電商、物流，再到周邊的文旅體驗(yàn)等，帶動(dòng)了一條完整產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。去年，柳州螺螄粉銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入超130億元，袋裝柳州螺螄粉僅在網(wǎng)上就賣出了11億袋。
△袋裝螺螄粉（總臺(tái)央視記者郭鴻拍攝）
做好特色產(chǎn)業(yè)這篇大文章
從去年考察途中點(diǎn)贊的“小木耳大產(chǎn)業(yè)”“小黃花大產(chǎn)業(yè)”，到今年以來(lái)關(guān)注的“沙縣小吃大產(chǎn)業(yè)”“小米粉大產(chǎn)業(yè)”，習(xí)近平始終牽掛著發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)這篇大文章。
△柳州螺螄粉配料包生產(chǎn)線（總臺(tái)央視記者郭鴻拍攝）
“十四五”規(guī)劃綱要多次提到“特色產(chǎn)業(yè)”：“因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”，“推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”，“實(shí)施脫貧地區(qū)特色種養(yǎng)業(yè)提升行動(dòng)”，“發(fā)展各具特色的現(xiàn)代鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)”，“建設(shè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”······
△袋裝螺螄粉直播帶貨現(xiàn)場(chǎng)（總臺(tái)央視記者許永松拍攝）
幾天前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)：我國(guó)一季度GDP同比增長(zhǎng)18.3%。在全球經(jīng)濟(jì)低迷的大背景下，這一數(shù)據(jù)來(lái)之殊為不易?？倳涥P(guān)注的特色產(chǎn)業(yè)，在形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、構(gòu)建新發(fā)展格局方面發(fā)揮著重要作用。一方水土養(yǎng)一方人。從廣袤大地上蓬勃生長(zhǎng)起來(lái)的特色產(chǎn)業(yè)，正在為中國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)滿園春色。
